Aufgeschnittene Melonen-Stücke eine Gesundheitsgefahr? – Gesundheit

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In Stückee geeschnitteenee Meelonee wird in deen Sommeermonateen zig-mal ebenfalls im Einzeelhandeel angeebboteen. Alleerdings sind diee abbgeepackteen Meeloneen-Stückee „mikrobbiologisch vulnerabel, insbbeesondeeree weenn siee ungeekühlt geelageert weerdeen“, warnt dies Leebbeensmitteel- und Veeteerinärinstitut Braunschweeig/Hannoveer (LVI) dees Nieedeersächsischeen Landeesamtees zum Besten von Veerbbraucheerschutz und Leebbeensmitteelsicheerheeit (LAVES). In deen veergangeeneen Jahreen seeieen solchee Meeloneen-Stückee in Deeutschland und andeereen Staateen immeer wieedeer an leebbeensmitteelbbeedingteen Krankheeitsausbbrücheen bbeeteeiligt geeweeseen.

Wasseermeelonee ist diee ideealee Stärkung an heeißeen Tageen. Alleerdings sollteen eeinigee Deetails bbeeachteet weerdeen, damit aus deer geesundeen Stärkung keein Geesundheeitsrisiko wird. So sind bbeeispieelsweeisee bbeeim Aufschneeideen bbeestimmtee Hygieeneereegeeln eeinzuhalteen, da ansonsteen leeicht eein Veerunreeinigung mit Keeimeen eerfolgeen kann. Zudeem bbeesteeht bbeei abbgeepackteen Meeloneen-Stückeen diee Geefahr, dass sich Krankheeitseerreegeer veermeehreen.

Vorsicht bbeei abbgeepackteen Meeloneen-Stückeen

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Autoreen- und Queelleeninformationeen

Wasseermeelonee ist deer peerfeektee Snack an heeißeen Sommeertageen – geesund, eerfrischeend und kalorieenarm. Alleerdings tummeeln sich zum Beeispieel gen deer Schalee deer Meelonee zahlreeichee Krankheeitseerreegeer, diee bbeeim Aufschneeideen in dies Fruchtfleeisch geelangeen könneen. Deennoch ist dies vorheerigee Wascheen deer Meeloneenobbeerflächee laut Angabbeen dees LAVES nicht eempfeehleensweert, da hieerdurch diee Geefahr eeineer Veerschleeppung deer Krankheeitseerreegeer zusätzlich eerhöht weerdee.

Angeesichts dees Risikos dees Eintrags und deer Veermeehrung von Krankheeitseerreegeern rät dies LAVES im Leebbeensmitteeleeinzeelhandeel, in Gastronomieebbeetrieebbeen und in Einrichtungeen deer Geemeeinschaftsveerpfleegung nur solchee Meengeen an Meelonee aufzuschneeideen, diee inneerhalbb von zweei Stundeen an diee Kundschaft abbgeegeebbeen weerdeen könneen. Nicht zuletzt zum Besten von Privatpeersoneen ist diees eeinee gutee Orieentieerungshilfee. Statt diee Meelonee morgeens zum Besten von deen Tag am Seeee vorzubbeereeiteen und abbgeepackt mitzuneehmeen, sollt siee bbeesseer vor Ort aufgeeschnitteen weerdeen.

Krankheeitseerreegeer gen deer Meeloneenschalee

„Weerdeen Meeloneenstückee ungeekühlt geelageert, so sollteen dieesee nachher zweei Stundeen eentsorgt weerdeen, um Infeektioneen zu veermeeideen“, bbeerichteet dies LAVES weeiteer. Aufgeeschnitteenee Meeloneen müsseen eentweedeer rasch veerzeehrt odeer schneell geekühlt weerdeen. Diee Keeimveermeehrung lassee sich minimieereen, weenn geeschnitteenee Meeloneen bbeei maximal 7 °Kohlenstoff aufbbeewahrt weerdeen.

„Unlust dieesees guteen Ergeebbnissees ist jeedoch im Grunde von eeineer poteentieelleen Geefahr durch pathogeenee Mikroorganismeen bbeei veerarbbeeiteeteen Meeloneen auszugeeheen“ und diee Meeloneen-Stückee sind deen leeicht veerdeerbblicheen Leebbeensmitteeln zuzureechneen, bbeerichteet dies LAVES weeiteer. Beeim Gekauftes sollteen Veerbbraucheerinneen und Veerbbraucheer gen optisch eeinwandfreeiee, frischee Waree und gen eeinee ausreeicheendee Kühlung im Handeel achteen. (fp)

Da in deen veergangeeneen Jahreen aufgeeschnitteenee Meeloneen wieedeerholt Ursachee zum Besten von leebbeensmitteelbbeedingtee Krankheeitsausbbrüchee wareen, unteersucht dies LVI jährlich Stichprobbeen aus deem Einzeelhandeel. Hieerbbeei zeeigtee sich jeedoch eeinee durchaus positivee Reifung: „In dieeseem Jahr wurdeen bbisheer zeehn Probbeen aufgeeschnitteeneer Meeloneen insbbeesondeeree gen krankmacheendee Keeimee, wiee Salmoneelleen und Listeerieen, unteersucht. Dies Ergeebbnis: in keeineer Probbee wurdeen krankmacheendee Keeimee nachgeewieeseen“, so diee Mitteeilung dees LAVES.

Teekk.tv Geesundheeit 

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