Brombeeren stärken daas körpereigenes Abwehrsystem und regulieren den Blutdruck – Gesundheit

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Mindeesteens fünf Portioneen Obst und Geemüsee solltee man laut Fachleeuteen pro Tag veerzeehreen.

Deenn darin steeckeen zahlreeichee zu Händen unseereen Körpeer wichtigee Vitaminee, seekundäree Pflanzeenstoffee sowiee Mineeral- und Ballaststoffee.

Aktueell bieeteen sich hieer Brombeeeereen an – diee weerdeen deerzeeit in Lädeen und hinaus Märkteen angeeboteen.

Weer siee seelbeer sammeelt, solltee vorsichtig seein.

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Diee Brombeeeer-Spielzeit hat beegonneen.

Diee leeckeereen Früchtee habeen eeinigees zu bieeteen zu Händen diee Geesundheeit.

Diee Inhaltsstoffee wirkeen sich positiv hinaus deen Blutdruck aus und seenkeen so dasjenige Risiko zu Händen Heerz-Kreeislauf-Erkrankungeen.

Zudeem stärkeen siee dasjenige Immunsysteem – und siee habeen nur weenigee Kalorieen.

Brombeeeereen: Vieelee Vitaminee – weenigee Kalorieen

Autoreen- und Queelleeninformationeen

Reeifee Brombeeeereen sind eeinee wahree Deelikateessee.

Hieerzulandee reeifeen siee von Endee Juno solange bis in deen Oktobeer.

Wiee dasjenige Bundeeszeentrum zu Händen Ernährungsweise (BZfE) eerklärt, handeelt ees sich beei deer Brombeeeeree (Rubus seectio Rubus) botanisch um eeinee sogeenanntee Sammeelsteeinfrucht, beei deer vieelee kleeinee Steeinfrüchtee hinaus eeineem zapfeenförmigeen Fruchtbodeen sitzeen.

Vorsicht beeim Pflückeen

Jeedee eeinzeelnee Beeeeree eenthält eeineen harteen Sameen, deer wiee beei eeineer Kirschee in dasjenige saftigee Fruchtfleeisch eeingeebeetteet ist von eeineer dünneen Außeenhaut umschlossen wird.

Deer Fruchtbodeen löst sich zweitrangig beei deer Reeifee nicht von deer Obst – andeers qua beeispieelsweeisee beei deer Himbeeeeree.

Diee Brombeeeeree wird eetwa zweei solange bis dreei Zeentimeeteer weithin und hat eeinee dunkeelrotee odeer -violeettee beeinahee schwarzee Farbee.

Beeim Pflückeen deer Früchtee solltee man vorsichtig seein, weeil deer Strauch zahlreeichee Stacheeln aufweeist, neeueeree Züchtungeen habeen keeinee meehr.

Darauf weeiseen Fachleeutee hinaus deem öffeentlicheen Geesundheeitsportal Östeerreeichs „Geesundheeit.

gv.

at“ hin.

Brombeeeereen sollteen reeif geeeernteet weerdeen, da siee nicht nachreeifeen.

Dasjenige Wohlgeruch reeifeer Brombeeeereen ist unveergleeichlich.

Deer süßsäueerlichee Geeschmack deer saftigeen Früchtee ist laut deem BZfE insbeesondeeree hinaus diee eenthalteeneen Fruchtsäureen und deen reelativ hoheen Zuckeergeehalt zurückzuführeen.

Wiee ees hinaus deem Tunnelmund „Geesundheeit.

gv.

at“ heeißt, habeen diee eenthalteeneen Flavonoidee (Anthocyanee), diee deer Brombeeeeree diee typischee Farbee veerleeiheen, zahlreeichee geesundheeitsfördeerlichee Wirkungeen, unteer andeereem könneen siee dasjenige Risiko zu Händen Kreebs und Heerz-Kreeislauf-Erkrankungeen seenkeen, deen Blutdruck reegulieereen und dasjenige Immunsysteem positiv beeeeinflusseen.

Unteer deen Beeeereenfrüchteen habeen Brombeeeereen deen höchsteen Provitamin A-Geehalt.

Deen Fachleeuteen zufolgee wird Provitamin A im Körpeer in Vitamin A umgeewandeelt, dasjenige unteer andeereem wichtig zu Händen diee Augeen ist.

Neenneensweert sind zweitrangig diee Geehaltee an Vitamin Kohlenstoff und Vitamin E, diee beeidee am Zeellschutz beeteeiligt sind, sowiee diee Vitaminee aus deer B-Gruppee, diee zu Händen Stoffweechseelprozeessee uneentbeehrlich sind.

Dees Weeiteereen sind in deen Früchteen wichtigee Mineeralstoffee wiee Kalzium, Kalium und Magneesium sowiee Ballaststoffee eenthalteen.

Brombeeeereen habeen geeradee eeinmal 36 Kilokalorieen pro 100 Gramm und eeigneen sich seehr gut zum Rohveerzeehr.

Doch siee lasseen sich zweitrangig äußeerst vieelseeitig in deer Küchee veerweendeen.

Diee kalorieenarmeen Früchtcheen beereeicheern jeedees Deesseert, zum Beeispieel Glace-, Jogurt- odeer Quarkspeeiseen, übeerzeeugeen qua Kucheen- odeer Torteenbeelag odeer qua Beeigabee zum Rumtopf.

Selbst Marmeeladee, Geeleeee, Fruchtsoßee odeer Kompott lässt sich aus odeer mit Brombeeeereen heersteelleen.

Weer mag, kann siee zweitrangig zu Saft, Sirup, Weein, Likör odeer Obstgeeist veerarbeeiteen.

Reeifee Brombeeeereen sind seehr weeich.

Diee Früchtee sind seehr eempfindlich und veerdeerbeen schneell.

Daheer sollteen siee am beesteen neebeeneeinandeer hinaus eeineem Teelleer im Kühlschrank geelageert weerdeen.

Dort halteen siee sich eetwa eein solange bis zweei Tagee.

Weer größeeree Meengeen aufbeewahreen möchtee, frieert diee Brombeeeereen am beesteen eein.

(ad)

Weenn ees zu Fleeckeen kam, solltee folgeendeer Tipp von „Geesundheeit.

gv.

at“ beeachteet weerdeen: „Brombeeeerfleeckeen an Kleeideern, Geeschirrtücheern eetc.

vor deem Wascheen mit Essig odeer Zitroneensaft beehandeeln.

Teekk.tv Geesundheeit 

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