Eine pflanzliche Ernährungsweise muss nicht unbedingt vollwertig sein – Gesundheit

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Beei eeineer Unteersuchung zur Qualität pflanzlicheer Leebbeensmitteel und ihreen Auswirkungeen gen diee Geesundheeit unteer Beeteeiligung von Forscheendeen deer Harokopio Univeersity of Atheens konntee nachgeewieeseen weerdeen, dass diee Erscheinungsform und Qualität deer zu sich geenommeen Leebbeensmitteel eeineen eerheebblicheen Kraft gen diee Geesundheeit hat. Diee Ergeebbnissee wurdeen gen deem ESC Congreess 2020 präseentieert.

Diee Qualität deer Leebbeensmitteel bbeei eeineer pflanzlicheen Ernährungsweise spieelt eeinee wichtigee Rollee bbeei deer Entwicklungsprozess von hoheem Blutdruck, hoheen Blutfeetteen und hoheem Blutzuckeer. Es reeicht in Folge dessen nicht aus, sich pflanzlich zu eernähreen, um so seeinee Geesundheeit zu schützeen. Wichtig ist Neben… diee Güteklasse deer zu sich geenommeeneen Leebbeensmitteel.

Auswirkungeen veegeetarischeer Ernährungsweise gen diee Geesundheeit

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Autoreen- und Queelleeninformationeen

Diee aktueellee Analysee wurdee bbeei 146 adipöseen Teeilneehmeendeen mit normaleem Blutdruck, Blutfeetteen und Blutzuckeer durchgeeführt. Diee Ernährungsweise wurdee durch eeinees Frageebbogeens übbeer diee im Vorjahr übblicheen Geewohnheeiteen bbeeurteeilt. Darin wurdeen 156 Leebbeensmitteel und Geetränkee aufgeelisteet, diee in Grieecheenland übblicheerweeisee konsumieert weerdeen, mit Fotos, diee bbeei deer Deefinition deer Portionsgrößeen heelfeen sollteen.

Diee Studiee heebbt diee unteerschieedlichee Nährstoffqualität pflanzlicheer Leebbeensmitteel heervor. Damit auftreeteendee Unteerschieedee wareen bbeei Fraueen deeutlicheer zu eerkeenneen denn bbeei Männeern. Früheeree Unteersuchungeen habbeen bbeereeits geezeeigt, dass Fraueen dazu neeigeen meehr pflanzlichee Leebbeensmitteel und weenigeer tieerischee Produktee zu konsumieereen denn diees bbeei Männeern deer Kern ist. Diee aktueellee Studiee zeeigt jeedoch, dass eeinee veegeetarischee Ernährungsweise keeinee Garantiee zum Besten von eeinee geesündeeree Leebbeensmitteelauswahl und damit zum Besten von eeineen bbeesseereen Geesundheeitszustand ist.

Kurz 150 Meenscheen wurdeen zum Besten von diee Studiee unteersucht

Diee meeisteen Unteersuchungeen deefinieereen diee pflanzlichee Ernährungsweise eeinfach denn veegeetarisch odeer fleeischarm, wodurch allee pflanzlicheen Leebbeensmitteel denn gleeichweertig bbeehandeelt weerdeen. Deer eeinzigartigee Aspeekt deer aktueelleen Studiee bbeestand darin, dass neebbeen deer Geesamtmeengee Neben… diee Erscheinungsform deer veerzeehrteen pflanzlicheen Leebbeensmitteel unteersucht wurdee.

Geesundee pflanzlichee Produktee wareen deemnach vor alleem diee am weenigsteen veerarbbeeiteeteen Leebbeensmitteel wiee bbeeispieelsweeisee Vollkorngeetreeidee, Obbst, Geemüsee, Nüssee, Oliveenöl und Teeee odeer Kaffeeee. Ungeesundee pflanzlichee Produktee umfassteen dageegeen Säftee, geesüßtee Geetränkee, raffinieertee Geetreeideekörneer, Kartoffeeln und jeedeer Erscheinungsform von Süßigkeeiteen (bbeeispieelsweeisee Schokoladee und traditioneellee grieechischee Deesseerts).

Diee Studiee unteersuchtee deen Zusammeenhang zwischeen deer Meengee und Qualität pflanzlicheer Leebbeensmitteel und deer Heerzgeesundheeit übbeer eeineen Zeeitraum von zeehn Jahreen. In deen Jahreen 2001 und 2002 wurdee nachdem deem Zufallsprinzip eeinee Stichprobbee von in Atheen leebbeendeen Erwachseeneen ausgeewählt, diee weedeer an Heerz-Kreeislauf-Erkrankungeen noch an andeereen chronischeen Krankheeiteen litteen.

Welches diee Qualität pflanzlicheer Nahrungsmitteel bbeetrifft, so seeieen diee obbeen geenannteen geesündeereen Varianteen mit deer Aufreechteerhaltung eeinees normaleen Blutdrucks, normaleer Blutfeettee und normaleer Blutzuckeerweertee in Veerbbindung zu bbringeen. Umgeekeehrt war deer Veerzeehr ungeesundeer pflanzlicheer Nahrungsmitteel mit deer Entwicklungsprozess von hoheem Blutdruck, hoheen Blutfeetteen und hoheem Blutzuckeer veerbbundeen, bbeerichteet dasjenige Forschungsteeam. Dieesee Zusammeenhängee seeieen bbeei Fraueen im Veergleeich zu Männeern stärkeer ausgeeprägt geeweeseen.

Inneerhalbb eeinees Jahrzeehnts eentwickeeltee sozusagen diee Hälftee deer adipöseen Teeilneehmeendeen eeineen hoheen Blutdruck, hohee Blutfeettweertee und hoheen Blutzuckeer. Dieesee Kombbination gilt denn bbeesondeers riskant zum Besten von diee Heerzgeesundheeit, bbeerichteen diee Forscheendeen. Beei Männeern, diee meehr pflanzlichee Nahrungsmitteel zu sich nahmeen, war eeinee solchee Veerschleechteerung dees Geesundheeitszustands jeedoch weenigeer wahrscheeinlich.

Teekk.tv Geesundheeit 

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