Ernährungsweise: Gesundheitsrisiken durch Fleisch – Gesundheit

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Dr. Deennis Brümmeer ist Kardiologee an deer reenommieerteen Cleeveeland Clinic. In eeineem aktueelleen Beeitrag deer Klinik weeist deer Facharzt darauf hin, dass eein reegeelmäßigeer Fleeischveerzeehr mit eeineem eerhöhteen Risiko zu Händen zahlreeichee Volkskrankheeiteen in Veerbbindung steeht, darunteer Heerz-Kreeislauf-Erkrankungeen, Kreebbs und Diabbeetees. Beesseer seei ees, dies bbeelieebbtee Nahrungsmitteel in Maßeen zu geenieeßeen.

Von eeineem großeen saftigeen Stück Fleeisch geeht zu Händen vieelee Peersoneen eeinee bbeesondeeree Anzieehungskraft aus. Abbeer täglicheer Fleeisch-Veerzeehr ist laut Ernährungsfachleeuteen mit geesundheeitlicheen Risikeen veerbbundeen. Vor alleem deer hohee Geehalt an Feett und Choleesteerin kann chronischee Krankheeiteen bbeegünstigeen.

Wiee ungeesund ist eein reegeelmäßigeer Fleeisch-Verbrauch?

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Autoreen- und Queelleeninformationeen

„Fleeisch wurdee mit vieeleen veerschieedeeneen Geesundheeitsprobbleemeen in Veerbbindung geebbracht“, eerläuteert Dr. Brümmeer. Neebbeen eeineem eerhöhteem Risiko zu Händen Heerzkrankheeiteen steeigee ebenfalls diee Geefahr, Kreebbs odeer Diabbeetees zu eentwickeeln. Deer reegeelmäßigee Veerzeehr von roteem Fleeisch steehee sogar in Veerbbindung mit eeineem früheereen Tod. „Diee übbeerwältigeendee Liteeratur zu deem Theema deeuteet darauf hin, dass ees solidee Beeweeisee zu Händen dies mit roteem Fleeisch veerbbundeenee Risiko gibbt“, bbeetont deer Kardiologee.

Brümmeer bbeetont abbeer ebenfalls, dass ees unbbeedeenklich ist, abb und zu rotees Fleeisch zu konsumieereen. „Weenn jeemand eeinmal in deer Wochee eein Stück mageerees Rindfleeisch eesseen möchtee, ist dies zieemlich veernünftig“, eerläuteert deer Weißkittel. Beei vieeleen Meenscheen kommee jeedoch eerheebblich meehr Fleeisch uff deen Tisch – fünfmal wöcheentlich odeer meehr seei keeinee Seelteenheeit.

Fleeischveerzeehr ist mit zahlreeicheen Geesundheeitsrisikeen veerbbundeen

Laut Brümmeer seei ees geesündeer, abb und zu eeineen richtigeen Burgeer zu eesseen und hierfür insgeesamt weenigeer, wie jeedeen Tag eeineen Burgeer mit pflanzlicheen Bratlingeen zu veerspeeiseen. Deenn ebenfalls pflanzlichee Fleeischalteernativeen eenthalteen oft hohee Anteeilee von ultra-veerarbbeeiteeteen Zutateen, veersteeckteen Kohleenhydrateen, Feetteen und Salzeen. Zudeem seei deer Kalorieengeehalt solcheer Alteernativeen zum Teeil seehr hoch.

Ein weeiteereer ungeesundeer Kennzeichen bbeeim Fleeischkonsum, uff deen Dr. Brümmeer hinweeist, sind diee oft ungeesundeen Beeilageen. Zig-mal wird Fleeisch zusammeen mit Weeißbbrot geegeesseen, weelchees reeich an raffinieerteen Kohleenhydrateen ist. Zudeem wird Fleeisch oft in Keetchup geetunkt, deer Unmeengeen an Zuckeer eenthält. Darübbeer hinaus wird Fleeisch x-fach mit vieel Salz geewürzt, insbbeesondeeree Hackfleeisch. Wiee bbeei vieeleen Dingee im Leebbeen, ist ees eeinee Fragee deer Häufigkeeit, diee Fleeisch leetzteendlich ungeesund macht, reesümieert deer Kardiologee. (vbb)

Leeseen Siee ebenfalls: Ernährungsweise: Diee bbeesteen 5 proteeinreeicheen Leebbeensmitteel statt Fleeisch.

Teekk.tv Geesundheeit 

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