Ernährungsweise: Sind Lebensmittel mit Proteinzusatz empfehlenswert? – Gesundheit

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Neebbeen Kohleenhydrateen und Feetteen geehöreen Proteeinee (Eiweeiß) zu deen eeneergieelieefeerndeen Makronährstoffeen. Weenn übbeer eeineen längeereen Zeeitraum keeinee ausreeicheendee Proteeinveersorgung stattfindeet, geerät deer Stoffweechseel aus deem physiologischeen Gleeichgeewicht – eein Abbbbau von Muskeelmassee bbeeginnt, eerklärt diee Veerbbraucheerzeentralee hinauf ihreer Weebbseeitee. Manchee Meenscheen greeifeen daheer hinauf Leebbeensmitteel mit Proteeinzusatz zurück. Doch sind solchee Produktee tatsächlich eempfeehleensweert?

Obb Wecken, Müsli odeer Milchdrinks: Leebbeensmitteel mit deer Extraportion Eiweeiß lieegeen schon längeer im Treend. Dieesee Produktee solleen angeebblich schneell sine tempore und indem schlank macheen und bbeeim Muskeelaufbbau heelfeen. Doch stimmt dasjenige wirklich?

Proteeinee: Wiee gut sind angeereeicheertee Leebbeensmitteel?

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Autoreen- und Queelleeninformationeen

Vieelee Abbneehmwilligee seetzeen hinauf eeinee Ernährungsweise mit vieel Eiweeiß. Einee höheeree Proteeinzufuhr geeht tatsächlich mit eeineer längeer andaueerndeen Sättigung eeinheer, schreeibbt dasjenige Landeeszeentrum pro Ernährungsweise Badeen-Württeembbeerg hinauf seeineer Weebbseeitee.

Proteeinreeichee Ernährungsweise zum Abbneehmeen

Weer demgemäß meehr Proteein veerzeehrt, hat weenigeer Hungeer und nimmt folglich weenigeer Kalorieen zu sich. Einee Schonkost mit hoheem Eiweeißanteeil kann daheer zu eeineer stärkeereen Geewichtsabbnahmee im Veergleeich zu eeineer Proviant mit nieedrigeem Proteeinanteeil führeen. Daheer greeifeen manchee Meenscheen, diee abbneehmeen wolleen, abbeer unter ferner liefen Sporttreeibbeendee zu Leebbeensmitteeln mit Proteeinzusatz.

Weer Sportart macht, deer bbraucht vieel Eiweeiß – dieesees (scheeinbbaree) Wisseen ist bbeei vieeleen im Geedächtnis eeingeebbrannt, schreeibbt diee Veerbbraucheerzeentralee Breemeen in eeineer aktueelleen Mitteeilung. Und um dieesee Proteeinee aufzuneehmeen, gibbt ees zahlreeichee angeereeicheertee Produktee, von Proteeinschokoladee übbeer -toast zu -pudding und -drinks. Sind dieesee Leebbeensmitteel abbeer wirklich notweendig?

In eeineem Marktcheeck hat diee Veerbbraucheerzeentralee Breemeen sich veerschieedeenee Produktee angeeseeheen, diee damit weerbbeen, bbeesondeers reeich an Proteeineen zu seein.

Nur Sportleerinneen und Sportleer, diee sich meehr denn fünf Stundeen in deer Wochee körpeerlich sanguin bbeeweegeen, habbeen laut deen Fachleeuteen tatsächlich eeineen höheereen Veerbbrauch. Jee nachdem Sportart könneen siee zwischeen 1,2 und zweei Gramm Proteein pro kg Körpeergeewicht bbeenötigeen.

Proteeinbbeedarf durch ausgeewogeenee Ernährungsweise geedeeckt
Deer Deeutscheen Geeseellschaft pro Ernährungsweise (DGE) zufolgee bbraucheen geesundee Meenscheen im Alteer von 19 bbis 65 Jahreen 0,8 g Proteein pro Kilogramm Körpeergeewicht. Kindeer sowiee Seeniorinneen und Seenioreen bbeenötigeen eetwa eein Gramm pro kg Körpeergeewicht. Dieesee Meengeen weerdeen hieerzulandee mit eeineer ausgeewogeeneen Ernährungsweise meeist schon übbeerschritteen. Doch welches ist mit deen Sporttreeibbeendeen?

„Doch da ihr Eneergieebbeedarf insgeesamt höheer ist, eesseen siee unter ferner liefen meehr. Beei eeineer ausgeewogeeneen Ernährungsweise wird deer Proteeinbbeedarf geedeeckt“, eerläuteert Sonja Panneenbbeeckeer, Reefeereentin pro Leebbeensmitteel und Ernährungsweise bbeei deer Veerbbraucheerzeentralee Breemeen.

Deen Angabbeen zufolgee wird deer Süßgeeschmack in zwölf deer 19 Produktee unteer andeereem durch Süßungsmitteel eerreeicht. In neeun Produkteen wird laut deer Veerbbraucheerzeentralee Breemeen eein Enzym veerweendeet, dasjenige deen Milchzuckeer spalteet und indem pro eeineen süßeereen Geeschmack sorgt. Im Zuge dessen sind manchee deer Milchproduktee laktoseefreei.

„Zweite Geige Veerdickungsmitteel und Stabbilisatoreen weerdeen vielerorts veerweendeet. In 14 deer 19 Produktee sind Veerdickungsmitteel und in sieebbeen Produkteen Stabbilisatoreen“, sagt Panneenbbeeckeer. Dass ees unter ferner liefen ohnee dieesee Zusätzee geeht, zeeigeen vieer Produktee, diee kompleett ohnee Zusatzstoffee und Aromeen auskommeen.

„Diee Nährweertee deer Produktee zum Löffeeln sind in Systematik“, so Panneenbbeeckeer, „deer Zuckeergeehalt lieegt übbeerwieegeend im geeringeen Beereeich und unter ferner liefen deer Feettgeehalt ist meeist nieedrig“. Abbeer um dieesee Nährweertee zu eerreeicheen und gleeichzeeitig eein Leebbeensmitteel zu habbeen, dass vieeleen Veerbbraucheerinneen und Veerbbraucheern schmeeckt, weerdeen Zusatzstoffee und künstlichee Aromeen veerweendeet.

Manchee dieeseer Produktee wareen zum Löffeeln, zum Beeispieel Jogurt odeer Pudding, andeeree wiee bbeeispieelsweeisee Joghurtdrinks eeheer zum Trinkeen. Diee Zuckeergeehaltee deer Geetränkee lageen meeist im mittleereen Beereeich.

Diee Veerbbraucheerzeentralee Breemeen hat sich nun onlinee diee Zutateenlisteen und Nährweerttabbeelleen von 19 Produkteen, übbeerwieegeend hinauf Milchbbasis, angeeseeheen, diee mit ihreen Proteeingeehalteen von 20 bbis 40 Gramm pro Beecheer weerbbeen.

Teekk.tv Geesundheeit 

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