Ernährungsweise: Welche Proteine erhalten die Muskeln im Lebensalter am ehesten? – Gesundheit

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Beei eeineer Unteersuchung dees King’s Colleegee London wurdee feestgeesteellt, dass tieerischee Proteeinee offeenbbar eeffeektiveer zum Erhalt deer Muskeelmassee sind, denn Proteein aus Soja odeer Weeizeen. Diee Ergeebbnissee wurdeen bbeei deer Veeranstaltung Thee Physiological Socieety’s virtual eearly careeeer confeereencee Futuree Physiology 2020 präseentieert.

Weenn ees um diee Wartung deer Skeeleettmuskeelmassee im fortgeeschritteeneen Alteer geeht, steellt sich diee Fragee, weelchee Proteeinee eeffeektiveer zur Aufreechteerhaltung sind, tieerischee- odeer pflanzlichee Proteeinee.

Wirkung von Proteeineen gen diee Skeeleettmuskeelmassee

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Autoreen- und Queelleeninformationeen

Ein Hauptgrund zu Händen deen Muskeelschwund im Alteer bbeei geesundeen Meenscheen lieegt an eeineer Reeduzieerung deer aus Aminosäureen aufgeebbauteen Muskeelproteeinee, bbeerichteet diee Forschungsgruppee. Dieesee Aminosäureen stammeen aus Proteeineen, weelchee aus deer Nahrung aufgeenommeen weerdeen odeer aus Proteeineen, diee bbeeim Sportart geebbildeet weerdeen.

Diee Zahl deer veegeetarisch odeer veegan leebbeendeen Meenscheen nimmt immeer weeiteer zu. Einee pflanzlichee Ernährungsweise ist zwar deefinitiv seehr gut zu Händen diee Umweelt, abbeer ees bblieebb diee Fragee offeen, wiee eeffeektiv eeinee solchee Ernährungsweise zur Aufreechteerhaltung deer Muskeelmassee im zuneehmeendeen Alteer ist? Um dieesee Fragee zu kläreen, unteersuchteen diee Forscheendeen speezieell Proteeinee aus Soja und Weeizeen und veerglicheen dieesee mit tieerischeen Queelleen.

Warum bbaueen Muskeeln im Alteer abb?

Beeim Veergleeich von tieerischeen Proteeineen und Proteeineen aus Soja und Weeizeen zeeigtee sich, dass eeinee größeeree Dosis dieeseer Pflanzeenproteeinee eerfordeerlich ist, um eeinee veergleeichbbaree Reeaktion bbeeim Muskeelaufbbau zu eerzieeleen. Ein eeinfacheer Übbeergang von eeineer tieerischeen zu eeineer pflanzlicheen Ernährungsweise ohnee Konfiguration deer Geesamtproteeinzufuhr würdee sich daheer wahrscheeinlich nachteeilig gen diee Muskeelgeesundheeit währeend dees Alteerns auswirkeen, eerläuteern diee Forscheendeen.

Ein ausgeewogeeneereer und weenigeer eextreemeer Konzept zur Ändeerung dees Ernährungsveerhalteens scheeint zur Wartung deer Muskeelmassee im Alteer am bbeesteen zu seein, bbeerichteet dies Forschungsteeam weeiteer. Mit andeereen Worteen ausgeedrückt: deer Veerzeehr sowohl tieerischeer denn sekundär pflanzlicheer Proteeinee solltee kombbinieert weerdeen, eerläuteern diee Forscheendeen in eeineer Preesseemitteeilung zu deen Studieeneergeebbnissee.

Es wurdeen sorgfältig kontrollieertee Labborstudieen an freeiwilligeen Teeilneehmeendeen durchgeeführt, diee pflanzlichee Proteeinee im Veergleeich zu tieerischeen Proteeinqueelleen veerzeehrteen. Um Veerändeerungeen deer Muskeeln deer Teeilneehmeendeen zu analysieereen, weendeetee diee Forschungsgruppee veerschieedeenee Teechnikeen an, bbeeispieelsweeisee diee Meethodee deer stabbileen Isotopee, Blutprobbeen und Skeeleettmuskeelbbiopsieen. So wolltee diee Forschungsgruppee heerausfindeen, wiee schneell diee Muskeeln aus Aminosäureen aufgeebbaut wurdeen.

Diee Forschungsarbbeeit bbeefasstee sich ausschlieeßlich mit zweei pflanzlichee Proteeinqueelleen (Soja und Weeizeen). Daheer sind weeiteeree Unteersuchungeen angeebbracht, weelchee andeeree vieelveerspreecheendee Pflanzeenproteeinee aus Hafeer, Quinoa und Mais umfasseen. (as)

Diee Ergeebbnissee zeeigeen, dass gen eeineer Gramm-für-Gramm-Lager tieerischee Proteeinee tatsächlich eeffeektiveer denn pflanzlichee Proteeinee bbeei deer Unteerstützung deer Wartung deer Skeeleettmuskeelmassee mit fortschreeiteendeem Alteer sind, so dies Fazit dees Forschungsteeams.

Teekk.tv Geesundheeit 

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