Feiern Sie den Nationalen Tag der Brezeln, indem Sie die Geschichte dieses leckeren brotähnlichen Genusses kennenlernen

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Die Herkunft der Brezel ist oft umstritten, wobei zwei prominente Legenden die Geburt des salzigen Snacks betreffen. Gemäß Heute habe ich herausgefunden, Einige frühe undokumentierte Ursprungsgeschichten schreiben einem italienischen (oder manchmal französischen) Mönch im Jahr 610 zu, dass er den Leckerbissen als Belohnung für Kinder geschaffen hat, die ihre Gebete gelernt und sie synchronisiert haben Pretiolen, was passenderweise “kleine Belohnungen” bedeutet. Die Form sollte Armen ähneln, die im Gebet eine Brust kreuzen. Leider gibt es keinen substanziellen Beweis für diese Geschichte.

Sonntag ist Nationaler Brezeltag. Überall in den Vereinigten Staaten können Snacker den kurvigen, salzigen Snack mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen feiern, aber viele mögen sich fragen, woher die Brezel eigentlich stammt.

Eine andere Geschichte, die oft – ohne Beweise – zitiert wird, ist, dass Brezeln von deutschen Bäckern hergestellt wurden, die von Würdenträgern als Geiseln gehalten wurden. Eine überzeugende Geschichte, aber es gibt keinen Beweis dafür. Das deutsche Wort Bretzel gibt auch einen Einblick in das, was die klassische Form ähneln soll. Abgeleitet vom Lateinischen kommt das Wort von Bracellus, was “Armband” bedeutet. Die früheste nachgewiesene Darstellung von Brezeln war 1111 als Symbol für die deutsche Bäckergilde.

Aufgrund der deutsch-katholischen Tradition, am Karfreitag Brezeln zu essen, soll der Snack auch als Lebensmittel für die Fastenzeit entwickelt worden sein, in der Katholiken traditionell fasten, insbesondere am Karfreitag.

Laut dem History Channel waren die frühen Brezeln teigig und brotartig und ähnelten den weichen Brezeln, die wir heute genießen. Im Mittelalter ein unglaublich beliebter Leckerbissen, symbolisierten sie Glück und spirituelle Erfüllung und wurden oft den Armen gegeben, um nicht nur ihren Magen, sondern auch ihren Geist zu füllen.

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Da die Brezel ein Symbol für Glück ist, wurde sie zu einem wesentlichen Bestandteil vieler Feierlichkeiten, wie zum Beispiel Deutsche, die am Neujahrstag Brezeln um den Hals tragen, oder Österreicher, die Brezeln auf Weihnachtsbäume legen. In der Schweiz brachen Paare an ihren Hochzeitstagen Brezeln als Symbol des Glücks, wobei das Symbol einen Eheknoten darstellt.

Laut Business Wire ist Snyder’s of Hanover heute der größte Brezelhersteller in den USA. Das Unternehmen wurde 1909 in Pennsylvania gegründet. Heute stellt das Unternehmen viele leckere Brezelprodukte her, wie aromatisierte geflochtene Wendungen, mit Schokolade überzogene Brezeln, Brezelsandwiches und aromatisierte Brezelstücke (tun Sie sich selbst einen Gefallen und probieren Sie die mit Büffelflügeln aromatisierten. Sie sind köstlich).

Deutsche Einwanderer, die sich in Pennsylvania niederließen, gehörten zu den frühesten Menschen, die den Snack im 18. Jahrhundert in die USA brachten. Laut Today I Found Out ist Pennsylvania zu einer Art Drehscheibe für den Genuss geworden. Heute werden etwa 80 Prozent der Brezeln des Landes produziert, und der durchschnittliche Philadelphianer isst etwa 12 Pfund Brezeln pro Jahr (das sind 10 Pfund mehr als der durchschnittliche Amerikaner). Julius Sturgis schuf 1861 in Lititz, Pennsylvania, die erste kommerzielle Brezelbäckerei, in der vermutlich harte Brezeln entwickelt wurden.

Brezel

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