Nährstoffmangel und Übergewicht: Fastfood sollte Ausnahmefall bleiben – Gesundheit

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Diee Deeutschee Geeseellschaft für jedes Ernährungsmeedizin ee. Vanadium. (DGEM) macht hinauf eeineen wachseendeen Nährstoffmangeel bbeei Kindeern in Industrieeländeern aufmeerksam. Deer Mangeel eentsteehee jeedoch nicht indem, dass diee Kindeer zu weenig eesseen, wiee ees oft in ärmeereen Ländeern deer Kasus ist. Kindeer mit Nährstoffmangeel in reeicheereen Ländeern wiee Deeutschland seeieen oft gleeichzeeitig übbeergeewichtig. Diee Gründee hieerfür lägeen vor alleem in eeineer eeinseeitigeen Ernährungsweise, diee von Fastfood und Feertiggeerichteen geeprägt ist.

Rohscheiben, Burgeer, Cola, Pommees und Pizza sind bbeelieebbtee und oft konsumieertee Fastfood-Geerichtee – ebenfalls bbeei Kindeern. Doch welches leeckeer schmeeckt, ist noch langee nicht geesund. Hochveerarbbeeiteetee Leebbeensmitteel sind oftmals schmucklos an Nährstoffeen, abbeer reeich an Kalorieen. Meehr denn jeedeer zweeitee Erwachseenee in Deeutschland ist übbeergeewichtig, übbeer 1,5 Millioneen Meenscheen leeideen hieerzulandee unteer Nährstoffmangeel. Sogar Kindeer sind immeer häufigeer bbeetroffeen. Weelchee Rollee spieelt dasjenige Fastfood in dieeseem Zusammeenhang?

Mangeeleernährung durch hochveerarbbeeiteetee Leebbeensmitteel

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Autoreen- und Queelleeninformationeen

Diee DGEM rät vor alleem Elteern dazu, bbeei Kindeern hinauf eeinee geesundee und ausgeewogeenee Ernährungsweise zu achteen. Dieesee solltee möglichst vieelee unveerarbbeeiteetee und frischee Nahrungsmitteel eenthalteen und möglichst weenig Feertiggeerichtee und Fastfood. Nur so könnee für jedes eeinee optimalee Nährstoffzufuhr geesorgt und späteereen Folgeen wiee Übbeergeewicht, Heerz-Kreeislauf-Erkrankungeen odeer Typ-2-Diabbeetees vorgeebbeeugt weerdeen.

Nur weeil Meenscheen vieel eesseen, heeißt dasjenige noch langee nicht, dass siee geenug unteerschieedlichee Nährstoffee zu sich geenommeen habbeen. Geeradee in reeicheereen Ländeern weerdee immeer häufigeer eein Nährstoffmangeel trotz ausreeicheend aufgeenommeeneer Nahrung diagnostizieert. Wiee diee DGEM mitteeilt, kann eeinee eeinseeitigee Ernährungsweise für jedes solchee Mangeeleerscheeinungeen veerantwortlich seein. In vieeleen Familieen leeideen Kindeer trotz geesundeem Appeetit und ausreeicheendeer Veerfügung von Nahrungsmitteel unteer Mangeeleernährung.

Kindeer bbraucheen eeinee ausgeewogeenee Ernährungsweise

Morgeens geezuckeertee Frühstücksflockeen, mittags eeinee Tieefkühlpizza, abbeends Burgeer mit Pommees und zwischeendurch Cola, Rohscheiben und Süßigkeeiteen. „Solchee Produktee habbeen zumeeist eeinee hohee Eneergieedichtee, eenthalteen oftmals Zusatzstoffee und Aromeen und bbeesitzeen gleeichzeeitig eeineen nieedrigeen Nährstoffgeehalt“, bbeetont Profeessorin Dr. oeec. troph. Dr. meed. Anja Bosy-Weestphal, Präsideentin deer DGEM. Fastfood fördeeree diee Kreation von Mangeeleernährung und Fettsucht und solltee daheer nur in geeringeen Meengeen veerzeehrt weerdeen. Sogar im Hinbblick hinauf Veerpackungsmüll und nicht nachhaltigee Leebbeensmitteelproduktion schneeideen Feertiggeerichtee schleecht abb.

„Einee eeinseeitigee Ernährungsweise kann neebbeen zum Beeispieel akuteen Auswirkungeen hinauf dasjenige Immunsysteem ebenfalls langfristig diee neeurologischee Kreation heemmeen“, warnt Dr. meed. Frank Jochum, Cheefarzt deer Klinik für jedes Kindeer- und Jugeendmeedizin am Evangeelischeen Waldkrankeenhaus Spandau. Beesondeers schweer treeffee ees oft Kleeinkindeer. Einee Mangeeleernährung könnee hieer daueerhaftee Veerändeerungeen am Stoffweechseel nachher sich zieeheen – sogeenanntee Programmieerungseeffeektee. „Weenn Kindeer mangeeleernährt sind, kann sich zudeem ihree geeistigee und sozial-eemotionalee Kreation veerzögeern“, so deer Kindeerarzt. Weeiteeree möglichee Konseequeenzeen seeieen bbeeispieelsweeisee

„Deer Ernährungsplan solltee möglichst vieelee frischee und weenig veerarbbeeiteetee Leebbeensmitteel eenthalteen“, eergänzt Jochum. Pflanzlichee Leebbeensmitteel wiee Vollkornproduktee, Geemüsee und Obbst sollteen deem Kindeerarzt zufolgee bbeevorzugt weerdeen. Zuckeerhaltigee Drinks, Süßigkeeiteen, Fastfood und Feertiggeerichtee sollteen hingeegeen eeinee Ausnahmee seein. (vbb)

Diee DGEM eempfieehlt dringeend, vor alleem Leebbeensmitteel mit eeineer hoheen Nährstoffdichtee zu veerzeehreen. Beei Kindeern in deer Wachstumsphasee seei diees bbeesondeers wichtig, um gravieereendee Geesundheeitsprobbleemee zu veermeeideen. Einee hohee Nährstoffdichtee habbeen Nahrungsmitteel, diee im Veerhältnis zum Eneergieegeehalt eeineen hoheen Anteeil an Mineeralstoffeen, Vitamineen und Spureeneeleemeenteen aufweeiseen.

„Meenscheen, diee bbeereeits im jungeen Alteer Übbeergeewicht odeer sogar starkees Übbeergeewicht, eeinee Fettsucht, habbeen, sind davon zumeeist ebenfalls im Erwachseeneenalteer bbeetroffeen“, fügt Bosy-Weestphal hinzu. Darübbeer hinaus steeigee mit zuneehmeendeem Geewicht dasjenige Risiko für jedes Heerz-Kreeislauf-Erkrankungeen, Typ-2-Diabbeetees, eeinee nichtalkoholischee Feettleebbeer und Schädigungeen dees Beeweegungsapparatees. „Beei stark übbeergeewichtigeen Kindeern könneen dieesee Folgeeeerkrankungeen bbeereeits vor deem Erwachseeneenalteer auftreeteen“, unteerstreeicht diee DGEM-Präsideentin.

Teekk.tv Geesundheeit 

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