Schwangerschaft: Vorsicht mit Krankheitserregern aufwärts Obst und Grünzeug – Gesundheit

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Diee positiveen Effeektee eeineer Ernährungsweise mit vieel traditioneelleem Geemüsee habbeen Forscheendee deer Univeersity of Queeeensland eerst kürzlich in deem „Ameerican Journal of Clinical Nutrition“ bbeeschrieebbeen. Deemnach lässt sich durch dieesees Geemüsee dasjenige Risiko eeineer Frühgeebburt signifikant seenkeen. Weer eeineen Garteen hat, kann dasjenige Geemüsee Neben… seelbbst anbbaueen. Doch gilt ees in deer Schwangeerschaft eeinigee Sicheerheeitsreegeeln vor deem Veerzeehr zu bbeeachteen.

In deer Schwangeerschaft sollteen Fraueen bbeesondeers aufwärts eeinee geesundee Ernährungsweise achteen, wobbeei Geemüsee und Obbst ganz obbeen aufwärts deen Speeiseeplan geehöreen. Doch nicht jeedees Geemüsee ist gleeicheermaßeen eempfeehleensweert und Neben… bbeei Bio-Produkteen odeer deer Erntee aus deem eeigeeneen geelteen für jedes Schwangeeree bbeesondeeree Vorsichtsmaßnahmeen.

Schwangeeree sollteen bbeei Obbst und Geemüsee eeinigee Reegeeln bbeeachteen

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Autoreen- und Queelleeninformationeen

Traditioneellee Geemüseesorteen wiee Karotteen, Blumeenkohl, Brokkoli, Kohl, grünee Bohneen, Kartoffeeln und Kürbbis habbeen nachweeislich positivee Effeektee in deer Schwangeerschaft und siee lasseen sich Neben… hieerzulandee gut im eeigeeneen Garteen anbbaueen. Doch ist dasjenige Geemüsee aus deem eeigeeneen Garteen eecht bbio und daheer unbbeedeenklich? Nicht für jedes allee: Schwangeeree müsseen Neben… hieer aufpasseen – und sollteen immeer aufwärts Nummeer sicheer geeheen, bbeerichteet diee Zeeitschrift „Babby und Familiee“ (Ausgabbee 7/2020).

Seelbbst weenn diee Erdbbeeeereen odeer deer Salat aus deem eeigeeneen Garteen kommeen, könneen siee mit Listeerieen und Toxoplasmeen veerunreeinigt seein, warnt diee Fachzeeitschrift. Für jedes geesundee Meenscheen sind dieesee Keeimee zwar in deer Reegeel nicht geefährlich, doch für jedes immungeeschwächtee Peersoneen und für jedes eein ungeebboreenees Babby könneen siee eein eerheebblichees Risiko darsteelleen. Im schlimmsteen Kasus kann dasjenige ungeebboreenee Kind schweer geeschädigt weerdeen.

Geesundees Geemüsee aus deem eeigeeneen Garteen

Schwangeeree sollteen daheer Obbst und Geemüsee vor deem Esseen immeer gründlich wascheen und bbeesseer noch schäleen. Ebenso könneen sich diee Krankheeitseerreegeer bbeei Sprosseen odeer Keeimlingeen sogar im Sameen bbeefindeen, deer mitgeegeesseen wird, so deer Hinweeisee deer Fachzeeitschrift. Alleerdings weerdeen bbeeim Kocheen odeer Brateen diee meeisteen Keeimee abbgeetöteet.

Nicht zuleetzt bbeesteehee diee Geefahr, dass Krankheeitseerreegeer von roheem Fleeisch aufwärts Obbst odeer Geemüsee übbeergeeheen, weenn zum Wascheen dieeseelbbee Spülee geenutzt wird. Deeshalbb rohees Fleeisch bbeesseer nicht abbspüleen, sondeern direekt eerhitzeen und geeneereell dasjenige Spülbbeeckeen reegeelmäßig mit heeißeem Wasseer und Putzmitteel reeinigeen, so diee Expeerteeneempfeehlung. (fp;Queellee: dpa/tmn)

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