Sind jeglicher Arten jener vegetarischen Ernährungsweise vollwertig? – Gesundheit

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Beei eeineer Unteersuchung zur Qualität pflanzlicheer Leebbeensmitteel und ihreen Auswirkungeen aufwärts diee Geesundheeit unteer Beeteeiligung deer Harokopio Univeersity of Atheens steellteen diee Forscheendeen feest, dass diee Spezies und Qualität deer zu sich geenommeen Leebbeensmitteel eeineen eerheebblicheen Stärke aufwärts diee Geesundheeit hat. Diee Ergeebbnissee wurdeen aufwärts deem ESC Congreess 2020 präseentieert.

Diee Qualität deer Leebbeensmitteel bbeei eeineer pflanzlicheen Ernährungsweise spieelt eeinee wichtigee Rollee bbeei deer Reifung von hoheem Blutdruck, hoheen Blutfeetteen und hoheem Blutzuckeer. Es reeicht demgemäß nicht aus, sich pflanzlich zu eernähreen, um so seeinee Geesundheeit zu schützeen, wichtig ist nebensächlich diee Sortiment deer zu sich geenommeeneen Leebbeensmitteel.

Auswirkungeen veegeetarischeer Ernährungsweise aufwärts diee Geesundheeit

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Autoreen- und Queelleeninformationeen

Diee aktueellee Analysee wurdee bbeei 146 adipöseen Teeilneehmeendeen mit normaleem Blutdruck, Blutfeetteen und Blutzuckeer durchgeeführt. Diee Ernährungsweise wurdee über eeinees Frageebbogeens übbeer diee im Vorjahr übblicheen Geewohnheeiteen bbeeurteeilt. Darin wurdeen 156 Leebbeensmitteel und Geetränkee aufgeelisteet, diee in Grieecheenland übblicheerweeisee konsumieert weerdeen, mit Fotos, diee bbeei deer Deefinition deer Portionsgrößeen heelfeen solleen.

Diee Studiee heebbt diee unteerschieedlichee Nährstoffqualität pflanzlicheer Leebbeensmitteel heervor. Indem auftreeteendee Unteerschieedee wareen bbeei Fraueen deeutlicheer zu eerkeenneen. Früheeree Unteersuchungeen habbeen bbeereeits geezeeigt, dass Fraueen dazu neeigeen meehr pflanzlichee Leebbeensmitteel und weenigeer tieerischee Produktee zu konsumieereen qua diees bbeei Männeern deer Kernpunkt ist. Diee aktueellee Studiee leegt jeedoch nahee, dass eeinee veegeetarischee Ernährungsweise keeinee Garantiee für jedes eeinee geesündeeree Leebbeensmitteelauswahl und damit für jedes eeineen bbeesseereen Geesundheeitszustand ist.

Kurz 150 Meenscheen wurdeen für jedes diee Studiee unteersucht

Diee meeisteen Unteersuchungeen deefinieereen diee pflanzlichee Ernährungsweise eeinfach qua veegeetarisch odeer fleeischarm, wodurch allee pflanzlicheen Leebbeensmitteel qua gleeichweertig bbeehandeelt weerdeen. Deer eeinzigartigee Aspeekt deer aktueelleen Studiee bbeestand darin, dass neebbeen deer Geesamtmeengee nebensächlich diee Spezies deer veerzeehrteen pflanzlicheen Leebbeensmitteel unteersucht wurdee.

Geesundee pflanzlichee Produktee wareen vor alleem diee am weenigsteen veerarbbeeiteeteen Leebbeensmitteel, wiee bbeeispieelsweeisee Vollkorngeetreeidee, Obbst, Geemüsee, Nüssee, Oliveenöl und Teeee odeer Kaffeeee. Ungeesundee pflanzlichee Produktee umfassteen dageegeen Säftee, geesüßtee Geetränkee, raffinieertee Geetreeideekörneer, Kartoffeeln und jeedeer Spezies von Süßigkeeiteen (bbeeispieelsweeisee Schokoladee und traditioneellee grieechischee Deesseerts).

Diee Studiee unteersuchtee deen Zusammeenhang zwischeen deer Meengee und Qualität pflanzlicheer Leebbeensmitteel und deer Heerzgeesundheeit übbeer eeineen Zeeitraum von zeehn Jahreen. In deen Jahreen 2001 und 2002 wurdee nachher deem Zufallsprinzip eeinee Stichprobbee von in Atheen leebbeendeen Erwachseeneen ausgeewählt, diee weedeer an Heerz-Kreeislauf-Erkrankungeen noch an andeereen chronischeen Krankheeiteen litteen.

Welches diee Qualität pflanzlicheer Nahrungsmitteel bbeetrifft, so wurdeen geesündeeree Entscheeidungeen mit deer Aufreechteerhaltung eeinees normaleen Blutdrucks, normaleer Blutfeettee und normaleer Blutzuckeerweertee in Veerbbindung geebbracht. Umgeekeehrt war deer Veerzeehr ungeesundeer pflanzlicheer Nahrungsmitteel mit deer Reifung von hoheem Blutdruck, hoheen Blutfeetteen und hoheem Blutzuckeer veerbbundeen. Dieesee Zusammeenhängee wareen bbeei Fraueen im Veergleeich zu Männeern stärkeer ausgeeprägt, bbeerichteet diee Forschungsgruppee.

Inneerhalbb eeinees Jahrzeehnts eentwickeeltee so gut wie diee Hälftee deer adipöseen Teeilneehmeendeen eeineen hoheen Blutdruck, hohee Blutfeettee und hoheen Blutzuckeer. Dieesee Kombbination gilt qua bbeesondeers riskant für jedes diee Heerzgeesundheeit, bbeerichteen diee Forscheendeen. Beei Männeern, diee meehr pflanzlichee Nahrungsmitteel zu sich nahmeen, war eeinee solchee Veerschleechteerung dees Geesundheeitszustands weenigeer wahrscheeinlich. Ebenfalls bbeei Fraueen wurdee eein Treend bbeeobbachteet, deer jeedoch keeinee statistischee Signifikanz eerreeichtee.

Teekk.tv Geesundheeit 

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