Soda und Fruchtsaft im Zusammenhang mit Krebs in einer großen Studie über zuckerhaltige Getränke – aber künstlich gesüßte Getränke sind es nicht.

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Der Konsum zuckerhaltiger Getränke könnte das Risiko der Entstehung von Krebs erhöhen, so die Wissenschaftler, die sagen, dass Maßnahmen zur Bekämpfung solcher Produkte die Rate der Krankheit senken könnten.

Eine im BMJ veröffentlichte Studie ergab, dass Produkte wie zuckergesüßte Getränke und 100 Prozent Fruchtsäfte mit der Krankheit in Verbindung gebracht wurden, bei der 2016 in den USA 1,6 Millionen Menschen diagnostiziert wurden.

Um die potenziellen Risiken des Konsums von zuckerhaltigen und künstlich gesüßten Getränken zu verstehen, untersuchten französische Forscher Daten von 101.257 Erwachsenen, die an der laufenden Kohortenstudie NutriNet-Santé teilnahmen. Die Teilnehmer waren gesund und hatten bei der Rekrutierung ein Durchschnittsalter von 42 Jahren.

Als sie zum ersten Mal an der Studie teilnahmen, analysierten die Teilnehmer Variablen wie ihren soziodemografischen Status, Alter, Geschlecht, Bildungsgrad, Gewicht, ob sie rauchten, wie viel sie trainierten, ihre Gesundheit und was sie aßen.

Die Teilnehmer füllten einen Online-Fragebogen aus, um festzustellen, ob sie 3.300 verschiedene Artikel gegessen hatten. Forscher und Befragte folgten maximal neun Jahre lang. Insgesamt 2.193 Teilnehmer hatten in dieser Zeit ihre erste Krebsdiagnose.

Das Trinken von zuckerhaltigen Getränken, definiert als zuckergesüßte Getränke und 100 Prozent Fruchtsäfte, war mit einem Gesamtrisiko für Krebs oder Brustkrebs verbunden, schrieben die Autoren.

Eine Erhöhung der Menge an zuckerhaltigen Getränken um 100 ml pro Tag, die eine Person konsumierte, war mit einem um 22 Prozent erhöhten Brustkrebsrisiko gegenüber dem Ausgangswert und einem um 18 Prozent erhöhten Krebsrisiko insgesamt verbunden.

Unterdessen fand das Team keinen Zusammenhang zwischen künstlich gesüßten Getränken und dem Krebsrisiko.

Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Ergebnisse darauf hindeuten, dass “zuckerhaltige Getränke, die in westlichen Ländern weit verbreitet sind, einen veränderlichen Risikofaktor für die Krebsprävention darstellen könnten”. Maßnahmen wie Zuckerabgaben und Vermarktungsbeschränkungen für das Produkt könnten die Krebsrate senken.

Studien zeigen bereits, dass zuckerhaltige Getränke mit Fettleibigkeit, einem höheren Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes und einem höheren Risiko für Bluthochdruck sowie dem Tod an Herzerkrankungen und Schlaganfall verbunden sind, sagten die Wissenschaftler.

So wurden beispielsweise nach Schätzungen der Forschung im Jahr 2010 weltweit jährlich rund 178.000 Todesfälle im Zusammenhang mit Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit dem Konsum von zuckerhaltigen Getränken in Verbindung gebracht.

Mathilde Touvier, Mitautorin der Arbeit und Forschungsleiterin am INSERM und Hauptforscherin der NutriNet-Santé-Kohorte, sagte gegenüber Newsweek, dass der Zusammenhang zwischen Fruchtsäften dadurch erklärt werden könne, dass sie im Allgemeinen einen hohen Gehalt an einfachem Zucker enthalten, der mit herkömmlichem Soda vergleichbar sei, und dass ihre glykämischen Indexe höher seien als der von ganzen Früchten.

Sie erklärte, dass die schädlichen Auswirkungen von Zucker auf die kardiometabolische Gesundheit gut bekannt sind. Im Gegensatz dazu wurde der Zusammenhang zwischen zuckerhaltigen Getränken und dem Krebsrisiko weniger untersucht.

“Tatsächlich sind zuckerhaltige Getränke überzeugend mit dem Risiko von Fettleibigkeit verbunden, die wiederum als starker Risikofaktor für viele Krebserkrankungen anerkannt ist. Analysen dieser Studie deuten darauf hin, dass Übergewicht und Gewichtszunahme nicht die einzigen Treiber für den Zusammenhang zwischen zuckerhaltigen Getränken und Krebsrisiko sind, sondern dass die beobachtete Beziehung auch stark von ihrem Zuckergehalt beeinflusst wurde”, argumentierte Touvier.

Da die Studie jedoch beobachtend war, beweisen die Ergebnisse nicht, dass zuckerhaltige Getränke Krebs verursachen und verwirrende Faktoren im Spiel sein könnten, obwohl diese in der Analyse berücksichtigt wurden, sagte sie.

Co-Autor, Doktorand Eloi Chazelas von der Sorbonne Paris Cité Epidemiologie und Statistik-Forschungszentrum, sagte Newsweek: “Die Gesundheitsbehörden empfehlen eine Begrenzung der Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken (weniger als ein Glas pro Tag). Das einzige Getränk, das ad libitum empfohlen wird, ist Wasser.”

Katie Patrick, ein Gesundheitsbeauftragter der Wohltätigkeitsorganisation Cancer Research UK, der nicht an der Arbeit beteiligt war, sagte Newsweek: “Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass ein Zusammenhang zwischen zuckerreichen Getränken und Übergewicht – einer nachgewiesenen Krebsursache – besteht – und interessanterweise deuten diese neuen Ergebnisse darauf hin, dass zuckerhaltige Getränke und Krebs auch unabhängig vom Gewicht miteinander verbunden werden können. Aber wir brauchen mehr Beweise, um das zu untermauern und zu erklären, wie es passieren könnte, bevor wir zu irgendwelchen Schlussfolgerungen kommen.”

fuhr sie fort: “Es gab auch viele Unterschiede in dieser Studie zwischen der Gruppe, die die zuckerreichsten Getränke trinkt, und der Gruppe, die am wenigsten trinkt, also müssen wir sicherstellen, dass es definitiv zuckerhaltige Getränke sind, die das Krebsrisiko beeinflussen. Aber es gibt bereits viele Beweise dafür, dass es eine gute Idee ist, zuckerhaltige Getränke, zu denen auch Softdrinks und Fruchtsäfte gehören, zu reduzieren.”

Allison Hodge, Associate Professor an der Australia’s University of Melbourne und Senior Research Fellow am Cancer Council Victoria, fand in einer separaten Studie eine ähnliche Assoziation für den Konsum von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken mit 11 fettleibigen Krebsarten.

Hodge, der nicht an dem BMJ-Papier arbeitete, sagte Newsweek, dass die Assoziation mit 100 Prozent Fruchtsaft für einige zu einer Überraschung kommen könnte, da Säfte Vitamine enthalten und in vielen staatlichen Ernährungsrichtlinien enthalten sind. Sie sagte, dass die hohen Zuckerwerte den Zusammenhang erklären könnten.

Sie kritisierte die Studie und argumentierte: “Wegen der relativ jungen Kohorte gab es nicht viele Krebsfälle, und es mag relevant gewesen sein, nur auf adipöse Krebsarten zu schauen, für die es eine klare Hypothese für eine durch Adipositas vermittelte Assoziation gibt.”

Hodge bot eine Nachricht zum Mitnehmen an und fuhr fort: “Das ist ein weiterer Grund, den Konsum von zuckerhaltigen Getränken zu reduzieren und sie durch Wasser zu ersetzen und ganze Früchte zu konsumieren, um die Vitamine zu erhalten, die sie liefern.”

Amelia Lake, Leserin für öffentliche Gesundheitsernährung an der Universität Teesside, die ebenfalls nicht an der Forschung beteiligt war, kommentierte, dass die Studie “das Gesamtbild der Bedeutung der derzeitigen Bemühungen zur Verringerung unserer Zuckerzufuhr ergänzt”.

“Offensichtlich gibt es noch mehr zu tun und die Messung der Nahrungsaufnahme ist eine Herausforderung, aber die Botschaft der Gesamtheit der Beweise für übermäßigen Zuckerverbrauch und verschiedene gesundheitliche Ergebnisse ist eindeutig – die Verringerung der Zuckermenge in unserer Ernährung ist äußerst wichtig.”

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