Wie man den gesündesten Kaffee kocht, so die Wissenschaft.

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Vielleicht trinken wir alle mehr Kaffee, um die COVID-19-Abriegelung zu überleben.

Heute verkünden Wissenschaftler die gesündeste Art und Weise, ein Gebräu herzustellen.

Die erste Studie, die den Zusammenhang zwischen Kaffeebrühverfahren und dem Herzinfarkt- und Sterberisiko untersuchte, kam zu dem Schluss, dass gefiltertes Gebräu am sichersten ist.

Die Forschungsergebnisse werden heute im European Journal of Preventive Cardiology, einer Zeitschrift der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie (ESC), veröffentlicht.”Unsere Studie liefert starke und überzeugende Beweise für einen Zusammenhang zwischen Kaffeebrühverfahren, Herzinfarkt und Langlebigkeit”, sagte Studienautor Professor Dag S.

Thelle von der Universität Göteborg, Schweden.

Ungefilterter Kaffee enthält Substanzen, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen.

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Die Verwendung eines Filters entfernt diese und macht Herzinfarkte und vorzeitigen Tod weniger wahrscheinlich”.Kaffee ist weltweit eines der beliebtesten Getränke und das am häufigsten verwendete Genussmittel.

Vor etwa 30 Jahren entdeckte Professor Thelle, dass Kaffeetrinken mit erhöhtem Gesamtcholesterin und dem “schlechten” LDL-Cholesterin in Verbindung gebracht wurde, und zwar in einem solchen Ausmaß, dass es wahrscheinlich schädliche Folgen für die Herzgesundheit haben würde.

Experimente identifizierten die schuldigen Substanzen im Kaffee und stellten fest, dass sie mit einem Filter entfernt werden konnten.

Eine Tasse unfiltrierten Kaffees enthält etwa die 30-fache Konzentration der lipidbildenden Substanzen im Vergleich zu Filterkaffee.Er sagte: “Wir fragten uns, ob dieser Effekt auf den Cholesterinspiegel zu mehr Herzinfarkten und zum Tod durch Herzkrankheiten führen würde.

Aber es war unethisch, eine Studie durchzuführen, in der Menschen randomisiert wurden, ob sie Kaffee trinken oder nicht.

Also haben wir eine große Bevölkerungsstudie durchgeführt und einige Jahrzehnte später berichten wir über die Ergebnisse.

“Zwischen 1985 und 2003 wurde in die Studie eine repräsentative Stichprobe der norwegischen Bevölkerung aufgenommen: 508.747 gesunde Männer und Frauen….

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