Wie treibt Zucker den Konsum an? Wissenschaftler entdecken Darm-Hirn-Zuckersensor bei Mäusen.

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Künstliche Süßstoffe haben es nie ganz geschafft, Zucker zu imitieren.

Nun hat eine Columbia-Studie an Mäusen einen Hirnmechanismus identifiziert, der erklären könnte, warum.In einer ersten wissenschaftlichen Untersuchung haben Forscher gezeigt, dass das Gehirn nicht nur reagiert, wenn Zucker die Zunge berührt, sondern auch, wenn er in den Darm gelangt.

Ihre Entdeckung dieses spezialisierten Darm-Hirn-Schaltkreises bietet neue Einblicke in die Art und Weise, wie sich das Gehirn und der Körper entwickelt haben, um nach Zucker zu suchen.

Und weil künstliche Süssstoffe diesen Kreislauf nicht aktivieren, bietet die Studie auch überzeugende Beweise dafür, warum diese Süssstoffe nie ganz so befriedigend sind wie die echten.Die Ergebnisse, über die heute in Nature berichtet wird, dürften sich erheblich positiv auf die öffentliche Gesundheit auswirken.

Übermäßiger Zuckerkonsum wurde mit fettleibigen Erkrankungen wie Diabetes in Verbindung gebracht, von dem weltweit mehr als 500 Millionen Menschen betroffen sind.

Indem sie die Grundlage für neue Wege zur Modifizierung dieses Darm-Hirn-Kreislaufs legt, bietet diese Forschung vielversprechende neue Wege zur Verringerung des übermäßigen Zuckerverzehrs.”Wenn wir Diätlimonade trinken oder Süßstoff im Kaffee verwenden, schmeckt er vielleicht ähnlich, aber unser Gehirn kann den Unterschied erkennen”, so Hwei-Ee Tan, der Co-Erstautor der Arbeit, der seine Doktorarbeit im Labor von Dr.

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Charles Zuker am Columbia Zuckerman Institute abgeschlossen hat.

Die Entdeckung dieses spezialisierten Darm-Hirn-Schaltkreises, der auf Zucker reagiert – und Zucker allein – könnte den Weg für Süßstoffe ebnen, die nicht nur unsere Zunge, sondern auch unser Gehirn austricksen”.Die heutige Studie wurde von Dr.

Zuker geleitet und baut auf jahrzehntelanger Arbeit von ihm und seinem Labor auf, um das Geschmackssystem des Gehirns zu kartieren.

Wenn die Zunge auf der Zunge auf geschmacklich süße, bittere, salzige, saure oder umami-spezialisierte Zellen trifft, senden so genannte Geschmacksrezeptoren fest verdrahtete Signale an das Gehirn.

Künstliche Süßstoffe, wie….

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