5 Wege zur Verringerung der Lebensmittelabfälle in dieser Urlaubssaison, nach Meinung der Experten

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Für viele bedeuten Feiertagsfeiern große Mahlzeiten, die mit Familie und Freunden gemeinsam eingenommen werden, aber solche Feste können riesige Mengen an Lebensmittelabfällen erzeugen, die der Umwelt schaden und die natürlichen Ressourcen belasten – es sei denn, aufmerksame Fröhlichmacher unternehmen Schritte, um den Überschuss einzudämmen.Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten schätzt, dass jedes Jahr zwischen 30 und 40 Prozent der Lebensmittelvorräte vergeudet werden, wobei die größten Verluste während der Winterferien auftreten.

Der World Wildlife Fund (WWF) vertritt die Ansicht, dass “die Vermeidung und Verringerung von Nahrungsmittelabfällen eines der besten Dinge ist, die [Menschen] tun können, um natürliche Ressourcen und wild lebende Tiere zu erhalten”.”Wenn wir Lebensmittel wegwerfen, werfen wir auch das Land, das Wasser und die Energie weg, die zur Herstellung dieser Lebensmittel verwendet wurden”, schrieb Pete Pearson, WWF-Direktor für Lebensmittelabfälle, auf der Website der Organisation.

Für Tipps zur Verringerung der Lebensmittelabfälle während der Ferien und während des ganzen Jahres wandte sich Newsweek an Bea Johnson, die Autorin von Zero Waste Home..

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