Coronavirus-‘Sechs-Punkte-Regel’ zwingt Landwirte, Truthähne zu Weihnachten zu verkleinern und ‘auf Crash-Diät’ zu setzen

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Landwirte in der Türkei können ihre Vögel auf Crash-Diät setzen, da die Familien ihre Weihnachtsfeiern wegen der “Sechsfachregel” der Coronavirus-Regelungen verkleinern.

Weniger als drei Monate vor dem großen Tag machen sich die Produzenten zunehmend Sorgen, dass sie Schwierigkeiten haben werden, die großen Vögel zu verkaufen, die traditionell das meiste Geld einbringen.

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Für die Aufzucht kleinerer Puten ist es zu spät, da die im Frühjahr geschlüpften neun Millionen Puten in den letzten Monaten gemästet wurden, so dass jetzt drastische Maßnahmen erforderlich sind.

Nick Davis, der Usk Vale Poultry in Südwales betreibt, züchtet normalerweise eine Herde von 70.000 Puten, hat aber wegen der Ungewissheit über die Pandemie seine Bestellung in der Brüterei um 20 Prozent reduziert.

Er sieht sich nun mit einem besorgniserregenden Einbruch der Nachfrage nach größeren Vögeln konfrontiert, hat aber einen Plan ausgebrütet, berichtet die Sunday Times.

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Er sagte: “Wir müssen entscheiden, welche Größe die Leute wollen, und Sie können mir heute noch nicht einmal sagen, welche Größe das sein könnte.

“Wir können ein bisschen mit den Rationen herumspielen, und wir können sie eine Woche oder 10 Tage früher schlachten, so dass wir die Größe bis zu einem gewissen Grad reduzieren können.

Während Truthähne bis zu 20 kg wiegen können, entscheiden sich die meisten Briten traditionell für einen 6 bis 7 kg schweren Vogel, der etwa 10 Personen ernähren kann und immer noch genug für ein Buffet am zweiten Weihnachtsfeiertag übrig lässt.

Und obwohl Premierminister Boris Johnson angedeutet hat, dass er die Sechs-Personen-Regel zu Weihnachten aussetzen wird, damit die Familien sie gemeinsam ausgeben können, gehen einige Bauern immer noch kein Risiko ein.

Richard Griffiths, Vorstandsvorsitzender des British Poultry Council, hat sogar vorgeschlagen, dass die Vögel frühzeitig zum Schlachthof fahren können.

“Eine frühzeitige Bestellung kann den Erzeugern helfen, ihre Weihnachtszeit besser zu planen”, sagte er. “Wir könnten einige Vögel früh schlachten, also kleinere, aber sie müssten eingefroren werden”.

Andere Produzenten bereiten sich darauf vor, ihre Truthähne in kleinere Portionsgrößen als üblich zuzuschneiden – ein Landwirt in Essex plant, “halbe Truthähne” zu testen, nachdem er dies erfolgreich mit Gänsen getan hat.

Rob Morton von Morton’s Traditional Taste in North Walsham, Norfolk, verriet, dass er sich in diesem Jahr ebenfalls “anpassen” musste.

Im Gespräch mit den Norwich Evening News sagte er: “Viele Putenzüchter verstecken ihren Kopf im Sand und schneiden ihre Truthähne nicht gerne auf.

“Aber dort ist der Markt, also müssen wir uns darauf einstellen oder zurückbleiben.

Er fügte hinzu, dass er damit rechnet, dass die Kunden von einem 6 kg bis 7 kg schweren Truthahn auf einen 4,5 kg schweren Truthahn zurückfallen werden, so dass sie immer noch den ganzen Vogel haben können.

James Graham von Peele’s Norfolk Black Turkeys in der Nähe von Dereham, Norfolk, sagte unterdessen, dass er die Anzahl der Puten, die er im März geschlüpft hat, um zehn Prozent reduziert hat.

Er sagte: “Ich musste die Entscheidung im März treffen, als der erste Lockdown kam, wir waren gerade dabei, die Eier für den Inkubator vorzubereiten.

“Ich beschloss dann, die Zahl der Puten etwas zu reduzieren und die Größe zu verringern, um einem schlankeren Jahr zuvorzukommen. Ich bin um 10 Prozent zurückgegangen, und ich glaube nicht, dass ich dieses Jahr einen Ausverkauf haben werde.

Es bleibt abzuwarten, ob Truthähne in diesem Jahr in den Supermärkten billiger sein werden, im Einklang mit den potenziell kleineren Vögeln.

Die Popularität von Truthahn ist von 22 Millionen Vögeln im Jahr 2003 auf 14 Millionen im vergangenen Jahr zurückgegangen.

Der British Poultry Council ermutigt nun die Öffentlichkeit, “das zu nehmen, was verfügbar ist, auch wenn es sich um einen etwas größeren Vogel handelt”, um die Landwirte zu unterstützen und das Beste aus Weihnachten zu machen.

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