From the Garden: Essen Sie dieses Weihnachten Ihr (lokal angebautes) Gemüse

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Billige Lebensmittel haben immer ihren Preis, schreibt Michael Kelly.

LETZTE WOCHE habe ich das Konzept in Angriff genommen, Ihr Weihnachten ein wenig nachhaltiger zu gestalten und mich auf die Debatte über echte und unechte Weihnachtsbäume zu konzentrieren.

In dieser Woche möchte ich über das Essen zu Weihnachten sprechen, und zwar insbesondere über das größte aller kulinarischen Versatzstücke, das Weihnachtsessen.Ironischerweise kann das traditionelle Weihnachtsessen eines der nachhaltigeren Abendessen des Jahres sein, in dem Sinne, dass die meisten Zutaten im Allgemeinen der Saison entsprechen und in Irland hergestellt werden.

Das große Gemüse, das am Weihnachtstag auf dem Teller steht, sind in der Regel Kartoffeln, Karotten, Pastinaken und Rosenkohl, die alle in der Saison stehen und von irischen Züchtern leicht erhältlich sein sollten.Es ist eine Schande, dass die meisten von uns zu Weihnachten traditionell mit ihrem Gemüse feiern, und wir sind vermutlich froh, einen fairen Preis dafür zu zahlen, wenn man bedenkt, wie wichtig das Essen für viele Menschen ist.

Aber die Supermärkte verkaufen sie weiterhin zu einem Preis unter Selbstkosten.

Die 49c-pro-Kilo-Angebote für Gemüse sind auch in diesem Jahr wieder sichtbar, während viele irische Gemüsebauern Jahr für Jahr aus dem Geschäft gehen.Irgendwo in den Hallen der Hauptgeschäftsstelle der großen Supermärkte muss es Menschen geben, die sich zu diesem Thema äußern und sich darüber im Klaren sind, dass es nicht mehr lange dauern wird, bis es keine irischen Anbauer mehr gibt? Ebenso deprimierend ist die aggressive Preisförderung, die sich über den Teller bis hin zum Weihnachtstruthahn und -schinken durchgesetzt hat.Dieses Jahr ist mir aufgefallen, dass ein Supermarkt, der für Bord Bia zugelassene irische Truthähne für 7,99 € bewirbt.

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Um es inhaltlich auszudrücken: Letztes Jahr habe ich 70 Euro für einen Bio-Bronze-Puter aus Freilandhaltung bezahlt, und das habe ich gerne getan.

Natürlich ist der 7,99 € teure Truthahn eine Schlagzeilen- (und Kunden-) Grabbelfigur, und es kann große Unterschiede in Qualität, Größe und Art geben….

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