Sie sagen, Sie mögen keinen Chardonnay, aber haben Sie schon einmal Domaine Laroche Chablis erlebt?

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Obwohl Chardonnay der weltweit meistproduzierte Weißwein ist, mögen manche Menschen Chardonnay einfach nicht.

Der schlechte Rap des Weins wird gewöhnlich mit überwältigenden Aromen in Verbindung gebracht, die den Trinker an durchnässte Eimer Popcorn erinnern, die in Kinobutter getränkt sind oder an der Seite einer Eiche lecken, die mit Vanille überzogen ist.

Das einzige Problem ist, dass eine bestimmte Wahrnehmung nur einen Stil des Chardonnay repräsentiert.Es stimmt, dass viele Weingänge in den Läden im ganzen Land mit nicht so großen Chardonnay-Flaschen bestückt sind – viele davon stammen von den aufstrebenden kalifornischen Winzern, die neue Eichenfässer für die Gärung im Gegensatz zu alten Fässern verwendeten.

Chardonnay besitzt jedoch eine viel größere Vielfalt an Geschmack und Aroma, als sein dekadent cremiger Ruf vermuten lässt.Obwohl sein Säuregehalt überdurchschnittlich hoch ist, ist der Chardonnay eine eher fruchtige Traube, die vor Persönlichkeit strotzt – der Charakter, den man in einem Glas erhält, hängt lediglich von Standort und Klima des Anbaugebiets ab.

Aus diesem Grund können Produzenten auf der ganzen Welt Weinstile herstellen, die wie eine tropische Oase oder wie Vanille-Mürbegebäck in Mandelbutter schmecken..

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