Giada De Laurentiis’ einfache Frucht-Crostata verwandelt Ihre Früchte und Beeren in ein Superstar-Dessert

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Giada De Laurentiis’ einfache Frucht-Crostata verwandelt Ihre Früchte und Beeren in ein Superstar-Dessert

Bei all den köstlichen Sommerfrüchten ist es ein guter Zeitpunkt, die Frucht-Crostata von Food Network-Star Giada De Laurentiis auszuprobieren.

Die Crostata, eine enge Verwandte der französischen Galette, kann natürlich zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, aber mit all den saisonalen Beeren und Früchten, die wir gerade zur Hand haben, ist jetzt ein besonders günstiger Zeitpunkt. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre eigenen machen können.

De Laurentiis erklärt Crostata

“Eine Crostata ist im Grunde ein italienischer Kuchen in freier Form”, sagt De Laurentiis. “Ich liebe sie sowohl in herzhaften als auch in süßen Anwendungen. Es ist die perfekte Art von ‘Speisekammer-Dessert’, das ich fast immer hinbekomme, egal wie wenig Zutaten ich habe. Sie können für dieses Rezept durchaus gekühlten Kuchenteig verwenden, anstatt ihn von Grund auf neu zu machen.”

Der Lifestyle- und Food-Blog Giadzy der Food-Network-Persönlichkeit merkte an: “Das Schöne an einer Crostata ist, dass sie saisonübergreifend ist – machen Sie sie im Herbst und Winter mit Äpfeln oder Kaki, im Frühling mit Erdbeeren und Kirschen und im Sommer mit allem Steinobst (und Tomaten!). Die Möglichkeiten sind schier endlos.”

De Laurentiis’ herzhafte Crostata

Während Crostatas stark mit Desserts assoziiert werden, können sie auch eine herzhafte Option sein, bemerkt die “Giada at Home”-Moderatorin in ihrem Buch “Weeknights with Giada”, wo Sie ihre Räucherlachs-Crostata finden.

“Eine Crostata ist eine italienische Torte, die in ihrer einfachsten Form mit Marmelade oder Konfitüre gefüllt wird, manchmal auch mit frischen Früchten oder Nüssen”, schreibt De Laurentiis. “Aber im Laufe der Jahre hat sich die Crostata zu so viel mehr entwickelt.”

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Der im Le Cordon Bleu ausgebildete Koch weiß, dass nicht jeder die Zeit hat oder… Diese Geschichte ist eine kurze Zusammenfassung. Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen.

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