Ina Garten hat einen einfachen Hack, um Lachs perfekt zu kochen, so wie es Restaurants tun

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Ina Garten hat einen einfachen Hack, um Lachs perfekt zu kochen, so wie es Restaurants tun

Ina Garten hat ihren Trick verraten, wie man Lachs jedes Mal perfekt zubereitet und das Beste daran ist, dass es eine so einfache Technik ist. Der “Barefoot Contessa”-Star benutzt sowohl den Herd als auch den Ofen, um die Arbeit zu erledigen, aber es ist nicht zeitaufwendig und das Endergebnis ist köstlich und niemals trocken.

Ina Garten verwendet diesen Trick für perfekt gegarten Lachs

Ina Garten demonstrierte bei der Zubereitung ihres Rezepts für Lachs mit Linsen, wie man Lachs zubereitet. “Der Schlüssel zum Lachs ist, nur die Außenseite anzugrillen”, erklärte sie, während sie beide Seiten der Filets mit Olivenöl einrieb. “So erhält man eine wirklich knusprige Kruste, die den ganzen Geschmack einschließt.”

Sie würzte den Lachs großzügig mit Salz und Pfeffer und erklärte: “Das ist wirklich die einzige Würzung, also stellen Sie sicher, dass Sie ihn wirklich gut würzen.”

Sie legte den Lachs mit der gewürzten Seite nach unten in eine wirklich heiße Pfanne. “Und lassen Sie ihn einfach liegen”, riet sie. “Ich weiß, es ist wirklich verlockend, ihn hin und her zu bewegen, aber Sie wollen eine wirklich tolle Kruste erzeugen.”

Sie kochte den Lachs zwei Minuten lang, drehte ihn um und bratete ihn dann im Ofen bei 450 Grad Fahrenheit für 5 bis 7 Minuten. “Dann ist er perfekt – außen eine Art Kruste und innen zart”, erklärte sie.

“So wird es in Restaurants gekocht und es kommt perfekt heraus”, fügte sie hinzu.

Das vollständige Rezept finden Sie auf der Website von Food Network.

Ina Garten gibt ihre Profi-Tipps für die Zubereitung von Lachs

Ina Garten zeigte eine Variation der Anbrattechnik, als sie ihr Lachs-Guacamole-Sandwich auf Barefoot Contessa vorführte.

Sie bestrich die Lachsfilets mit Olivenöl und würzte sie mit Salz und Pfeffer. “Was ich mache, ist, dass ich es einfach in der Pfanne anbrate”, bemerkte Garten. “Es ist eine trockene Pfanne,… Diese Geschichte ist eine kurze Zusammenfassung. Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen.

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