Ina Gartens Lachs und Guacamole Sandwich ist eine schnelle Mahlzeit Idee mit einem Barefoot Contessa Touch

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Ina Gartens Lachs und Guacamole Sandwich ist eine schnelle Mahlzeit Idee mit einem Barefoot Contessa Touch

Sandwiches sind eine perfekte Idee für eine schnelle Mahlzeit und Ina Garten hat eine köstliche Option mit einem solchen Barefoot Contessa Touch. Anstatt Fleisch aus der Feinkostabteilung aufzutragen, kocht Ina Garten schnell Lachs, rührt einen köstlichen Guacamole-Aufstrich an und toastet das Brot für ein einfaches Sandwich, das aussieht, als hätte es viel Mühe gekostet.

Das Lachs-Guacamole-Sandwich von Ina Garten ist voller Geschmack

In der Kochshow Barefoot Contessa demonstrierte Ina Garten, wie sie ihre Lachs-Guacamole-Sandwiches zubereitet. Sie begann mit der Zubereitung der Guacamole und wies darauf hin, dass die Avocados “wirklich reif” sein sollten. Sie fügte Limettensaft hinzu, “damit die Guacamole nicht braun wird”, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeno-Pfeffer, Salz und Pfeffer – und pürierte dann alles mit einer Gabel.

Garten zeigte eine schnelle und köstliche Technik zum Garen des Lachses, die damit beginnt, dass jedes Stück mit Olivenöl bepinselt und mit Salz und Pfeffer gewürzt wird. “Was ich mache, ist, dass ich ihn einfach in der Pfanne anbrate”, erklärte sie. “Es ist eine trockene Pfanne, man will den Fisch nur einölen, damit er nicht anhaftet.”

Der Barefoot Contessa-Star verwendet eine zweistufige Kochtechnik, die sowohl den Herd als auch den Ofen für den besten Geschmack einbezieht. “Ich brate ihn in der Pfanne an und gebe ihn dann in den Ofen”, so Garten. “So wird er außen knusprig und innen perfekt zart.”

Sie legte den Lachs mit der Hautseite nach oben für zwei Minuten in die Pfanne und warnte: “Und bewegen Sie ihn nicht ganz, damit er eine Kruste bildet.” Garten wendete den Fisch und kochte ihn zwei Minuten lang auf der anderen Seite, bevor sie die Pfanne für weitere zwei Minuten in den Ofen stellte. Nachdem der Lachs gebacken war, legte sie ihn auf einen Teller und deckte ihn mit Alufolie ab, um ihn 10 Minuten lang ruhen zu lassen.

“Es ist wirklich wichtig bei Fisch, bei Huhn, bei allem, dass man es ruhen lässt”, erklärte sie. “Auf diese Weise gelangen alle Säfte zurück in den Lachs.”

Garten gab einen weiteren Profi-Tipp… Diese Geschichte ist eine kurze Zusammenfassung. Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen.

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