Die heißeste neue Kunstausstellung der Champagne ist fast 100 Fuß unter der Erde versteckt

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„Dieser Ort, die Crayères, ist voller Energie; Man fühlt sich wirklich in der Erde – verbunden mit ihr -, da dies alles von einem Ozean gebaut wurde “, sagte Maya Mouawad, die Hälfte des Umweltkünstler-Duos Mouawad Laurier, bei einer Pressekonferenz im September im Weingut. “Das war wirklich interessant für uns und wir wollten die Lichtbewegung unter dem Ozean nachahmen.”

In fast 100 Fuß unter der Erde an einem der tiefsten Punkte in Ruinarts handgeschnitzten Kreidesteinen gibt es Tausende davon Crayères, wie sie auf Französisch genannt werden, schlängeln sich unter Reims, eine 45-minütige Zugfahrt von Paris in der Champagne in Frankreich entfernt. Vor über 800 Jahren, in gallo-römischer Zeit, waren dies Kreideminen, die Materialquelle für die Stadtmauer der Stadt. Als Reims den Besitzer wechselte, wechselten die Crayères ihre Zwecke und dienten als Weizensilos, Schmuggelrouten und seit fast 300 Jahren als Champagnerkeller für die ältesten etablierten maison, Ruinart.

Für Ruinarts neueste Kunstausstellung “Retour auxources” (was “zurück zu den Quellen” bedeutet), Mouawad reiste mit ihrem Partner Cyril Laurier nach Murano, Italien, um handgefertigte Glaslampen für die immersive Installation zu beschaffen, die in den Tiefen der Kreidekeller eine Ton- und Lichtshow zeigt. Die Laternen aus geblasenem Glas steigen und fallen zu Musik und Geräuschen im kathedralenartigen Raum über den „Wurzeln“, einer vom Klettergerüst inspirierten Struktur, die künstliche Intelligenz und Daten aus dem Weinberg, der Weinproduktion und dem Klima speist. Das digital gesteuerte Kunstwerk und seine „Wurzeln“ ändern sich mit den Jahreszeiten, sodass sich die Show ständig weiterentwickelt, genau wie die Wurzeln einer Rebe.

Roboter in der Champagne sind nicht neu. Rätselmaschinen oder Gyropaletten wiederholen die Bewegungen eines Fachmanns remueuroder Riddler, der bis zu 40.000 Flaschen pro Tag drehen kann, durchschnittlich insgesamt sieben oder acht Zyklen pro Jahr; Eine Gyropalette kann bis zu 45 pro Jahr treffen. Als der chinesische Künstler Liu Bolin (a.k.a., “The Invisible Man”, da er dafür bekannt ist, mit dem Konzept der Tarnung zu spielen) vor zwei Jahren die Region besuchte, bemerkte er, dass Weingüter ihre Maschinen immer versteckten. Für seine Zusammenarbeit mit Ruinart entschloss er sich, das Gleichgewicht zwischen Mensch und Maschine zu zeigen und Stücke wie die Produktionslinie für Degorgation und ihre Arbeiter in den Mittelpunkt seines Kunstwerks zu stellen.

Ruinarts Kunstsammlung begann 1896 mit einer „Werbung“, einem Jugendstilplakat des tschechischen Künstlers Alphonse Mucha. Jetzt beherbergt das Haus jährlich einen Künstler, der das Endprodukt im folgenden Jahr zu einigen der größten Kunstmessen der Welt bringt. Aber erst im vergangenen Sommer hat das berühmte Champagnerhaus begonnen, dauerhaftere Stücke in seinen Kreidekellern zu präsentieren.

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Er wollte etwas schaffen, das in den Kreidekellern leben könnte. Er träumte sich ein 16 Fuß hohes Stück, das synchronisiert wurde Durchflussflaschen, bestehend aus 1.400 handgestapelten Flaschen Dom Ruinart, die jeweils mit einem LED-System ausgestattet sind, das neongrüne, sich bewegende „Schatten“ von Zuschauern projiziert, wenn sie diesen Teil des Kellers passieren. “Ein Großteil der Erfahrung in der Crayère ist passiv, daher dachte ich, dass etwas Interaktives irgendwie cool wäre”, sagte er. “Ich bin ein Mosaikkünstler, das ist also eine Art digitales Mosaik.”

Der brasilianische Mixed-Media-Künstler Vik Muniz verbrachte im vergangenen Herbst einen guten Teil seiner Residenz mit dem Kellermeister Frédéric Panaïotis im Weinberg Sillery – einem der nördlichsten in Europa. “Wenn Sie die Morphologie dieser Pflanzen sehen, leiden sie – sie sind ein Bild von Trauma, aber sie sind wunderschön”, sagte er. “Ich interessiere mich für einen Baum, der ein Geschichtenerzähler ist und Ihnen seine Biografie gibt. Und ein Typ wie Frédéric kann sich eine Rebe ansehen und sehen, welche Jahre schlecht waren, weil sie beschnitten wurde. “

Im Rahmen des Countdowns bis zu seinem 300-jährigen Jubiläum verfolgt Ruinart im Laufe des nächsten Jahrzehnts einen künstlerischen Ansatz, um die Auswirkungen des Klimawandels und der Umweltprobleme in den umliegenden Reben bekannt zu machen. „Retour aux Source“, das während der Ernte im September debütierte, war das erste in der jährlich wechselnden Reihe, in der es um Nachhaltigkeit geht.

Die Ernte erfolgt normalerweise Mitte Oktober, aber seit 2003 stellt Ruinart fünf Champagner-Jahrgänge aus im August gepflückten Trauben her. Panaïotis nennt es eine „goldene Ära“, da sie fast jährlich Jahrgänge machen können – wenn ein Jahrgang normalerweise für die beste Ernte reserviert ist. Im Sommer 2019 erlebte die Region jedoch zwei aufeinanderfolgende Hitzewellen – eine Premiere in der Geschichte der Champagne. Mehr als 10 Prozent der Trauben wurden angezündet, was “für uns neu war, die Beeren waren einfach tot”, sagte Panaïotis in einer Pressekonferenz.

“Das neue Cuvée spiegelt diese Veränderungen im Wetter durch die Trauben wider “, erklärte er. “Wir haben die Auswirkungen des Klimawandels seit Ende der 90er und Anfang der 2000er Jahre gesehen, und jetzt müssen wir damit fertig werden.”

Von ihrer Basis in Paris aus berichtet die Journalistin Lane Nieset über Reisen, Lifestyle, Wein und Essen für Veröffentlichungen wie National Geographic Travel, T: Das New York Times Style Magazine, Reisen + Freizeit, Vogue.com und Essen & Wein.

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Ruinart Kreidehöhlen

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