Englische Pubs werden wiedereröffnet – sie werden nicht mehr dieselben sein

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Der britischen Regierung wurde vorgeworfen, sie habe die Wiedereröffnung von Pubs rücksichtslos zugelassen, da die Coronavirus-Infektion und die Sterblichkeitsrate immer noch hoch sind und die Wiedereröffnung von Bars in Ländern wie den USA zu neuen Ausbrüchen geführt hat. Großbritannien hat fast 44.000 virusbedingte Todesfälle verzeichnet, hinter den USA und Brasilien den dritten Platz.

Pub-Manager müssen am kommenden Samstag einfallsreich sein, wenn sie und andere Teile der Hotellerie in England zum ersten Mal seit dem 20. März ihre Türen für Kunden öffnen, sofern sie die COVID-Sicherheitsanforderungen erfüllen.

LONDON – Es wird schwierig sein, Leute in englischen Pubs zu bitten, Abstand zu halten, nachdem sie einige ihrer Lieblingsgetränke getrunken haben.

“Es wird nicht dasselbe sein, aber wir werden unser Bestes geben, um es genauso großartig wie immer zu machen”, sagte er.

“Ich bin nervös”, sagte Are Kolltveit, der mit seiner Frau Emily die Chandos Arms im Norden Londons leitet. Sie haben das Schicksal des Pubs in den letzten Jahren umgedreht, indem sie es in die Gemeinde zurückgebracht haben und Aktivitäten wie Live-Musik angeboten haben – zusätzlich zu einem fein eingegossenen Pint Ale. Es wurde bei den British Pub Awards 2019 als bestes Lokal ausgezeichnet.

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Viele Pubs mit Geldmangel werden ohnehin den Sprung wagen, obwohl sie sich stark von dem unterscheiden, was sie waren, als sie geschlossen wurden, da sichergestellt werden muss, dass alle sicher sind – von der Registrierung von Kunden beim Eintritt bis hin zur Sicherstellung, dass die Tische weit genug voneinander entfernt sind, um soziale Kontakte zu knüpfen Distanzierungsregeln.

Die Wiedereröffnung – erlaubt ab 6 Uhr – bietet Zöllnern wie Kolltveit Hoffnung, aber die Margen sind knapp.

Die Pandemie ist eine existenzielle Bedrohung für die meisten 37.500 Pubs in England, von denen viele kleine Unternehmen sind, die auf die Unterstützung von Kampagnengruppen wie Long Live The Local angewiesen sind. Pubs haben von staatlichen Maßnahmen profitiert, insbesondere von einem Lohnunterstützungssystem, das Massenentlassungen verhinderte. Laut der Beer and Pub Association waren rund 90% der Pub-Mitarbeiter im Rahmen des Programms beurlaubt.

Kolltveit möchte glauben, dass die Menschen sich an die Regeln halten werden, da die Pandemie noch andauert, und sagt, dass sein Pub ohne weitere Hilfe etwa fünf Monate überleben kann – vorausgesetzt, es läuft mit 50% der maximalen Kapazität und es gibt keine zweite Ansteckungsspitze .

“Die besten Pubs sind Erweiterungen der Persönlichkeit des Vermieters und die Atmosphäre des Pubs wird massiv herausgefordert, aber ich denke, die besten Zöllner werden Wege finden, sie auf irgendeine Weise neu zu erfinden”, sagte Pete Brown, ein preisgekrönter Pub Bierschreiber.

Er sagte, dass diejenigen, die während der Sperrung auf die Bedürfnisse ihrer Gemeinde reagierten und einen „Unternehmergeist“ zeigten, gedeihen oder zumindest überleben werden.

“Ich habe gesehen, dass Pubs sie während der Sperrung neu erfinden, indem sie beispielsweise Rezepte sammeln oder Lieferungen zum Mitnehmen ausführen.”

Die Mitarbeiter des Pubs müssen außerdem die Namen der Kunden an der Tür registrieren und diese 21 Tage lang aufbewahren, um bei der Suche nach Virenansteckungen behilflich zu sein.

Sie haben einen Abstand von mindestens einem Meter (3,3 Fuß) und werden aufgefordert, andere Sicherheitsmaßnahmen zu ergreifen, z. B. die Verwendung von Händedesinfektionsmitteln. Das Tragen von Masken, auch durch Mitarbeiter, ist optional.

Wenn sie wieder öffnen, müssen die Pubs den Tischservice sicherstellen, ein Schritt, der die geschätzte Tradition des englischen Säufers aufhält – das Gedränge und Plaudern an der Bar. Die Gäste sind auf Gruppen von sechs Personen beschränkt und sitzen nach Möglichkeit nebeneinander, um das Risiko einer Ansteckung durch zu lautes Schreien zu verringern.

Er ist auch besorgt, dass es in einigen Pubs “wie Silvester” sein wird, insbesondere in solchen, die sich an jüngere Menschen richten, und dass Richtlinien zur sozialen Distanzierung “aus dem Fenster gehen könnten, nachdem die Leute ein paar Shandies hatten”.

„Wie viele Mr. und Mrs. Presleys werden wir bekommen? Und wie stellen Sie den Menschen persönliche Fragen? “, Sagte er. “Ich fürchte es in dieser Hinsicht.”

Tim Sheehan, Mitinhaber von Franklins, einem Pub und Restaurant im Südosten Londons, ärgert sich über die effektive Registrierung der Hotellerie, um Ansteckungen zu verfolgen, und fragt sich, wie er die Gesundheit oder Identität eines Menschen überprüfen soll.

Die Richtlinien sind unabhängig von der Größe und dem Layout des Pubs gleich. Aber die Herausforderungen für einen riesigen Veranstaltungsort wie The Moon Under Water von JD Wetherspoon in Manchester und einen malerischen Country-Pub wie The George at Burpham, der zwischen einer Kirche und einem Cricketplatz in Südengland liegt, dürften sehr unterschiedlich sein.

“Die meisten Menschen werden darauf vertrauen, dass ihre Einheimischen die richtigen Entscheidungen treffen”, fügte Cross hinzu, der sagte, er würde gerne seine lokale Kneipe The Wrestlers besuchen, wenn sie nicht beschäftigt ist.

“Wir bewegen uns auf die Bühne, auf der der Rat lautet, im Wesentlichen den gesunden Menschenverstand zu verwenden”, sagte Jon Cross, ein 40-jähriger Buchhalter im Norden Londons.

Pubs wie The George sind dem Rhythmus ihrer ländlichen Umgebung eigen. Es beginnt mit einem Außengrill am Samstag, gefolgt von einem traditionellen Sonntagsbratenservice drinnen und draußen.

Nicht jeder öffnet wieder. The Tollington Arms, eine Kneipe in der Nähe des Fußballstadions von Arsenal im Norden Londons, glaubt, die Regierung ignoriere fachkundige wissenschaftliche Ratschläge und äußerte Bedenken, “zu einer zweiten Welle dieser Pandemie beizutragen”.

“Seit der Eröffnung des Arundel-Bahnhofs durch den Herzog von Norfolk im August 1863 auf seinem Land wurde ein Sommerereignis von den Einheimischen in Sussex mit Spannung erwartet als die Wiedereröffnung von The George”, sagte Robert Essex, ein 59-jähriger Marketingdienstleister Executive und einer der Einheimischen, die die Kneipe im Jahr 2013 gekauft haben.

Premierminister Boris Johnson sagte am Freitag, dass die Menschen “jetzt mit deutlich geringerer Wahrscheinlichkeit in unmittelbarer Nähe” zu jemandem mit dem Virus sind als auf dem Höhepunkt der Pandemie.

“Lass es uns jetzt nicht blasen”, sagte er.

Verfolgen Sie die AP-Berichterstattung über die Pandemie unter https://apnews.com/VirusOutbreak und https://apnews.com/UnderstandingtheOutbreak

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Besitzer Are Kjetil Kolltveit aus Norwegen platziert am Mittwoch, dem 1. Juli 2020, Markierungen für soziale Distanzierung an der Vorderseite der Bar im Chandos Arms Pub in London. Die Leute in englischen Pubs zu bitten, Abstand zu halten, wird schwierig, nachdem sie es getan haben hatte ein paar ihrer Lieblingsgetränke.  Pub-Manager müssen am Samstag, dem 4. Juli 2020, einfallsreich sein, wenn sie und andere Teile der Hotellerie in England zum ersten Mal seit dem 20. März ihre Türen für Kunden öffnen, sofern sie die COVID-Sicherheitsanforderungen erfüllen.  (AP Foto / Frank Augstein)

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