In NSW-Pubs gelten strengere Virenbeschränkungen

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Der Hotellizenznehmer Ryan Gardam teilte AAP mit, seine Mitarbeiter hätten lange Stunden investiert, um den Raum für Montag vorzubereiten.

Das Woolpack Hotel in Redfern war voll von Einheimischen und Neuankömmlingen, die sich über die Gelegenheit freuten, zum ersten Mal seit Monaten wieder einen Veranstaltungsort zu betreten.

Die Einheimischen waren bestrebt, ihre Lippen am Rand eines kalten Schoners im inneren Westen Sydneys zu befeuchten, als die COVID-19-Beschränkungen in Pubs und Clubs nachließen.

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Er sagte, das Fehlen konsistenter Nachrichten von Behörden auf Landes- und Bundesebene erschwere die Navigation und Anpassung an die sich schnell ändernden Standards.

Herr Gardam, der seit zwei Jahrzehnten im Gastgewerbe tätig ist und seit drei Jahren Lizenznehmer von Woolpack ist, sagt, dass das Virus die größte Herausforderung für die Branche war.

“Es war hektisch hier und seit dem ersten Tag der Schließung ein ziemliches Durcheinander, aber wir waren froh, mehr von unserer Community wieder einladen zu können”, sagte Gardam am Montag.

“Wir haben 19 Mitarbeiter und ich musste am ersten Tag 15 entlassen, aber auf der anderen Seite wurden ihnen alle Arbeitsplätze garantiert.”

Probleme mit dem Versand in Übersee sind ebenso schwierig geworden wie die Koordinierung des JobSeeker-Zahlungssystems.

“Wir haben Nachrichten erhalten, die sich manchmal stündlich ändern, und das war das Schwierigste für uns”, sagte der Zöllner.

Trotz vieler Höhen und Tiefen sagte Herr Gardam, er sei entschlossen, seine Türen während der gesamten Pandemie in irgendeiner Form offen zu halten, als Hoffnung für seine Mitarbeiter und die lokale Gemeinschaft.

Das Woolpack Hotel wurde zunächst als Flaschenladen eröffnet, dann für den Zeitraum von 10 Personen, bevor es am Montag aufgeregt seine Kapazität erweiterte.

Aufgrund sozialer Distanzierungsbeschränkungen sind dem Veranstaltungsort derzeit 46 Besucher gestattet, was etwa der Hälfte seiner vollen Kapazität entspricht.

“Das Größte für uns war, in der Gemeinde präsent zu bleiben, selbst wenn wir weniger Personal hätten, könnten wir trotzdem ein wenig Geld verdienen oder zumindest die Gewinnschwelle erreichen.”

Der Hotelangestellte Leigh Neville freute sich, das Woolpack noch einmal lebhaft zu sehen, als er an seinem Lieblings-IPA nippte.

“Der Gemeinschaftsgeist und die Einstellung waren so positiv – sie haben die Veränderungen gut angenommen und uns wirklich unterstützt.”

Er freute sich, alte Einheimische wieder begrüßen zu können, und freute sich über einige neue Gesichter, die dem Ort während der Pandemie eine Chance gaben.

Der Einwohner von Waterloo sagte, er liebe die hundefreundliche Atmosphäre des Pubs, während Lexie und Henry die Liebe und Aufmerksamkeit genießen, die sie vom Personal erhalten.

“Wir gingen jeden Nachmittag zum nahe gelegenen Park und kamen dann für ein paar Biere herein”, sagte er am Montag zu AAP.

Der bekennende Bier-Snob sagte, er habe die täglichen Unternehmungen in der Kneipe mit seinen Brüsseler Griffon-Hunden Lexie und Henry verpasst.

“Sie haben sich hier den Arsch abgekratzt, also hoffe ich, dass alle vernünftig sind, damit die zweite Welle kein Problem darstellt und sie offen bleiben können.”

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