Smartphone-Gerät kann giftige Getränke erkennen

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Alkoholische Getränke können mit bis zu 50 Prozent Methanol oder Ethanol versetzt werden, eine gängige und billige Methode, um das Volumen und die Potenz eines Getränks zu erhöhen.

Von 2017 bis 2019 starben mehr als 1800 Menschen und 7100 Menschen waren von einer Methanolvergiftung betroffen.

Wissenschaftler haben ein tragbares Getränketestgerät erfunden, das von Herstellern und Konsumenten von geschmuggeltem Alkohol verwendet werden könnte, um den Gehalt an toxischem Methanol in ihrem Gebräu festzustellen.

Mehr als 300 Menschen starben und 1000 erkrankten im Iran, nachdem sie etwas eingenommen hatten, das sie für ein Coronavirus-Heilmittel hielten.

Bis zu 90 Prozent der Vergiftungen sind in Asien aufgetreten.

Methanol kann sich auch in falsch gebrautem, destilliertem oder gelagertem Alkohol anreichern, insbesondere bei hausgemachten Obstbränden.

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Gegenwärtig kann Methanol nur in einem Labor mit teurer und langsamer Flüssigkeitschromatographie getestet werden, die verschiedene Arten von Chemikalien in einer Mischung trennt und dann misst.

Unterdessen starb 2018 in Sydney ein Mann an einer akuten Methanolvergiftung, nachdem er geschmuggelten Balkan-Branntwein getrunken hatte.

In Indien starben 2019 100 Menschen an den Folgen des Genusses von geschmuggeltem Branntwein.

Aber indem sie sich der Mobiltechnologie zuwandten, fanden Forscher heraus, dass sie ihren handflächengroßen Methanol- und Ethanolsensor mit Smartphones koppeln konnten, um die Menge der giftigen Chemikalien in einem Getränk zu erkennen und anzuzeigen.

Um den Sensor zu testen, versetzten Projektleiter Andreas Guntner und Kollegen von der öffentlichen Schweizer Forschungsuniversität ETH Zürich 89 alkoholische Getränke mit Methanol.

Wenn der Sensor über die Getränke gelegt wurde, absorbierte er deren Dampf oder Gas und verarbeitete den Methanol- oder Ethanolgehalt.

Eine App zeigte dann ihre Werte an, einschliesslich einer Warnung, wenn der Methanolgehalt über den empfohlenen zwei Prozent lag.

Das modulare Design konnte auch angepasst werden, um andere Lebensmittelkontaminanten, einschließlich Formaldehyd16 , zu erkennen oder die Frische von Lebensmitteln zu testen, indem der Ammoniakgehalt von verdorbenen Meeresfrüchten ermittelt wurde.

Die Forscher hoffen, dass das einfache, billige Gerät bei Strafverfolgungsbehörden, Zollbeamten und auch als Methanol-Atemtest für Ersthelfer und in Notaufnahmen beim Umgang mit hochkranken, betrunkenen Patienten eingesetzt werden könnte.

Ihren Ergebnissen zufolge, die in der Fachzeitschrift Nature Food Science veröffentlicht wurden, funktionierte der Sensor mehr als 107 Tage lang und bei verschiedenen Getränken aus der ganzen Welt konsistent und genau.

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