Lebende Tiere werden auf nassen Märkten gestresst, und gestresste Tiere tragen mit größerer Wahrscheinlichkeit Krankheiten

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In einem umstrittenen Schritt hat China kürzlich seine Nassmärkte wieder geöffnet, auf denen Frischfleisch, Erzeugnisse und lebende Tiere verkauft werden.

Ein nasser Markt in Wuhan könnte die Quelle des COVID-19-Ausbruchs gewesen sein.

Premierminister Scott Morrison hat diesen Schritt verurteilt, und die Weltgesundheitsorganisation hat Berichten zufolge erklärt, dass nasse Märkte zwar nicht geschlossen werden müssen, dass es ihnen jedoch verboten werden sollte, illegale Wildtiere wie Schuppentiere und Zibetkatzen als Nahrungsmittel zu verkaufen, und dass Lebensmittelsicherheits- und Hygienevorschriften durchgesetzt werden sollten.Die Nachfrage nach Fleisch und Milch in China wächst rasant.

Nahezu 1,5 Milliarden Menschen leben in China, und jeder Mensch isst im Durchschnitt etwa 2,5 Mal mehr Fleisch als Anfang der 1990er Jahre.

Aber anders als im Westen – wo gut etablierte Standards dem Schutz landwirtschaftlicher Nutztiere gewidmet sind – gibt es in China keine Tierschutzstandards.

Schlecht behandelte Tiere sind gestresst, und gestresste Tiere beherbergen mit größerer Wahrscheinlichkeit neue Krankheiten, weil ihr Immunsystem geschwächt ist.Das bedeutet, dass diese feuchten Märkte, auf denen gestresste Tiere in engem Kontakt mit dem Menschen stehen, der perfekte Nährboden für neue Krankheiten sind.

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China muss seine Tierindustrie dringend umstrukturieren, um die globale Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Sauberes” Fleisch” (Fleisch, das in einem Labor aus Zellen gezüchtet wird) bietet Hoffnung – aber dazu später mehr.

Gestresste Tiere können Krankheiten nicht gut bekämpfenDer Verzehr von Wildtieren an sich erhöht das Risiko einer Krankheitsübertragung nicht.

Frisch erlegtes Reh im schottischen Hochland kann Wild liefern, das weniger riskant ist als Hühner aus intensiver Zucht, die routinemäßig mit menschlichen Krankheitserregern infiziert sind.

Wenn Wildtiere gestresst sind, in kleinen Käfigen gehalten und während des gesamten Aufzucht- und Schlachtprozesses in engem Kontakt mit Menschen gehalten werden, auch auf feuchten Märkten, steigt das Risiko der Krankheitsübertragung.Wenn ein Krankheitserreger ein gesundes Immunsystem herausfordert, antwortet der Körper mit einer Entzündung, um ihn zu bekämpfen.

Aber wenn ein Tier gestresst ist, wird das Hormon Cortisol freigesetzt.

Das verursacht die normale….

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