Nicht-nachhaltige Ernährungssysteme: Können wir die gegenwärtigen Trends umkehren?

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Nicht-nachhaltige Lebensmittelsysteme: Können wir die gegenwärtigen Trends umkehren?Da die Massen vom Land in die Städte abwandern, die Bevölkerung wächst und die Menschen auf einen besseren Lebensstandard hinarbeiten, ist die Nachhaltigkeit des globalen Ernährungssystems gefährdet, so eine neue Analyse, die sich auf Länder mit niedrigem bis hohem Einkommen erstreckt

Die Studie, die am 3

April in der Fachzeitschrift PLOS ONE veröffentlicht wurde, zeigt, dass nur ein wichtiger globaler Treiber – die Zunahme der internationalen Handelsströme – offenbar einen positiven Nettoeffekt auf die Nachhaltigkeit der globalen Ernährungssysteme hat

Alle anderen wichtigen Triebkräfte (Bevölkerungswachstum, Verstädterung, Änderung der Lebensweise und Änderungen der Landnutzung) scheinen negative Auswirkungen zu haben.”Der Handel scheint gut für die Lebensmittelsysteme zu sein – aber nur bis zu einem gewissen Grad”, sagte Steven Prager, ein Ko-Autor der Studie der Alliance of Bioversity International und CIAT

Ab einem gewissen Grad neigt die positive Wirkung des Handels zu einer Stagnation

Länder mit hohem Einkommen profitieren einfach nicht mehr”.Im Zusammenhang mit der COVID-19-Pandemie liegt der unmittelbare Fokus der Forschungsgemeinschaft zu Recht auf der menschlichen Gesundheit

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Aber die durch die Pandemie ausgelösten globalen Störungen zeigen auch, wie fragil unsere globalen Ernährungssysteme sind.Unter diesen Bedingungen “wird das Verständnis dessen, was unsere Ernährungssysteme antreibt und wie wir sie messen oder überwachen können, entscheidend, wenn wir den politischen Entscheidungsträgern bessere Instrumente an die Hand geben wollen, um die Ernährungssysteme nachhaltiger und widerstandsfähiger gegen lokale oder globale Schocks wie den extremen, den wir heute erleben”, sagte Christophe Béné, der Hauptautor der Studie

Politikern helfen, “die Dynamik unserer Ernährungssysteme zu verstehen”.

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