Schließung der Schweinefleischfabrik in South Dakota wird die Fleischversorgung des Landes verringern, was sich auf die gesamte Lieferkette auswirken wird

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Das in Virginia ansässige Unternehmen Smithfield Foods, einer der größten Schweinefleischproduzenten des Landes, gab am Sonntag, den 12.

April, bekannt, dass es seinen Schweinefleischverarbeitungsbetrieb in Sioux Falls bis auf weiteres schließen wird, nachdem rund 300 Mitarbeiter positiv auf das Coronavirus getestet wurden.

Der Umzug könnte nicht nur die Fleischversorgung der Nation beeinträchtigen, sondern wird sich auch auf alle Ebenen der Lieferkette auswirken, so Krista Foster, die an der Wirtschaftshochschule Mendoza der Universität Notre Dame in Mendoza Supply Chain Management lehrt.”Genau wie wir die Auswirkungen des Coronavirus in anderen Industriezweigen gesehen haben, werden diese Betriebsschließungen die gesamte Lieferkette für Schweinefleisch unterbrechen – von den Viehzüchtern bis hin zu den Verbrauchern, die Schweinefleischprodukte kaufen”, sagte Foster.

Der Präsident und CEO von Smithfield, Kenneth Sullivan, sagte: “Die Schließung dieser Anlage in Verbindung mit einer wachsenden Liste anderer Eiweißpflanzen, die in unserer Industrie geschlossen wurden, bringt unser Land in Bezug auf unsere Fleischversorgung gefährlich nahe an die Grenze des Möglichen”.”Fleischprodukte sind verderblich, und da sie gekühlt gelagert werden müssen, ist auch die Lagerkapazität begrenzt”, erklärte Foster, “was es schwierig macht, eine große Menge an Inventar mitzuführen.

Sobald der vorhandene Bestand aufgebraucht ist, können die Verbraucher damit rechnen, dass aufgrund der Schließung von Verarbeitungsbetrieben kleinere Mengen an Schweinefleischprodukten in den Läden stehen werden.”In diesem Fall sind auch die Inputs in den Prozess verderblich, und die Landwirte werden mit Vieh zurückbleiben, das sie nicht in der Lage sein werden, sich in der Lieferkette nach unten zu bewegen”, bemerkte sie.

Wenn die Produktion gestoppt wird, wird jede Ebene der Lieferkette betroffen sein.

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