Umfrage zeigt Regionen mit erhöhter Ernährungsunsicherheit aufgrund der COVID-19-Pandemie

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beansNahezu die Hälfte aller Befragten in einigen Bundesstaaten berichtet nach neuen Untersuchungen von Soziologen der Universität von Arkansas über Ernährungsunsicherheit im Gefolge der COVID-19-Pandemie.Die Ergebnisse einer Online-Umfrage unter 10.368 Erwachsenen, die in der letzten Märzwoche durchgeführt wurde, zeigten, dass die Befragten aus den südlichen und mittleren südlichen Regionen “ernährungsunsicherer” waren als der US-Durchschnitt, während die Staaten im Mittleren Westen und Nordosten typischerweise über weniger Ernährungsunsicherheit berichteten.”Eindeutig zum Mitnehmen ist, dass die Ernährungsunsicherheit hoch ist”, sagte Kevin Fitzpatrick, Universitätsprofessor in der Abteilung für Soziologie und Kriminologie und einer von drei Forschern, die an der von der National Science Foundation finanzierten Studie beteiligt waren.

Wir müssen erkennen, dass es bei einer zersplitterten Versorgungskette, Dienstleistern, die die Lücke nicht füllen können, und einer ganz neuen Gruppe von Menschen, die arbeitslos sind, kein Wunder ist, dass die Ernährungsunsicherheit zunehmen würde.

Wir hatten bereits eine hohe Ernährungsunsicherheit in diesem Land, und jetzt legen wir noch eine weitere Schicht der Not darüber”.Das US-Landwirtschaftsministerium stuft die Ernährungsunsicherheit in zwei Kategorien ein: geringere Qualität, Erwünschtheit oder Vielfalt der Ernährung ist “geringe Ernährungssicherheit”, während gestörte Essgewohnheiten und verringerte Nahrungsaufnahme “sehr geringe Ernährungssicherheit” bedeuten.

Im Durchschnitt berichteten 38,3 Prozent der Befragten in den gesamten USA über ein mittleres bis hohes Maß an Nahrungsmittelunsicherheit.

Alabama hatte mit 47,7 Prozent den höchsten Grad an Ernährungsunsicherheit in der Umfrage unter den einzelnen Befragten, gefolgt von Arkansas (47,4 Prozent), Tennessee (45,1 Prozent) und Kentucky (44 Prozent).

In Iowa war der Anteil der Befragten, die über Ernährungsunsicherheit berichteten, am niedrigsten, mit 24,5 Prozent oder einer von vier Personen immer noch sehr hoch.Regionale Unterschiede scheinen sich eng an frühere Arbeiten zur Ernährungsunsicherheit anzulehnen, schrieben die Forscher, “aber es scheint einige wichtige Bedarfsfelder zu geben, die unerwartet sind und sicherlich eine genauere Analyse erfordern, um diese Unterschiede und ihr Wie und…

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